Дмитрий Востриков: хлеб, соль и крупы в России не зависят от импорта

5 Сентября 2022

– Некоторые сейчас ищут аналогии с эпохой продуктового дефицита Советского Союза. Каковы риски этих мониторингов?

– По продуктам питания материализация таких прогнозов невозможна. Состояние агропромышленного комплекса существенно отличается от кратковременный СССР. Тогда мы бывальщины импортерами зерна, а сейчас являемся ведущими мировыми экспортерами.

Экспортный потенциал является подушкой безопасности на приключай снижения производства. Может поменяться ассортимент, формат упаковки, внешний вид некоторых продуктов, но сейчас предложение опережает спрос, и это гарантия длинного предложения продовольственных товаров.

– Санкции и последовавшие за этим сложности в логистике обернулись трудностями с поставками импортного сырья. Как оживленного удастся нормализовать ситуацию на провизионном рынке без серьезного ущерба для потребителя по цене?

– Поиск неоригинальной логистики и новых партнеров в условиях нестабильной и постоянно кардинально меняющейся конъюнктуры рынка продолжается. В большинстве случаев отечественные производители переустроили поставки без существенных потерь для потребителя: продукты с полок не исчезли, дефицита уклониться удалось. География такой перестройки сегодня совершенно разная. Например, краски для упаковки, которые раньше поставлялись из Европы, теперь закупают через Турцию и другие дружественные страны, расширяются прямые поставки альтернативной любая продукции из стран Азии. Но стратегической целью все равно является импортозамещение российскими товарами: необходимо обеспечить максимальную технологическую независимость хотя бы экспортоориентированных производств для хорошая возможности торговли с другими странами.

– Сможете назвать три полностью российских выработка, и три, для которых так или иначе всегда нужно импортное сырье?

– На Руси всегда встречали гостей хлебом и солью. Традиционно это крупные продукты, практически независимые от зарубежных поставок, дополнить табель можно практически всеми видами манк. А наиболее зависимыми от импорта традиционно являются категории чая, кофе и какао.

По всем основным продуктам питания Россия самообеспечена, а по многим даже входит в число крупнейших превосходных экспортеров. Однако ориентация на международное разделение труда сказалась практичным на всех видах товаров. Это проявляется либо в введенье оборудования, упаковки, ингредиентов, семенного или генетического материальчика, либо в зависимости от мирового ценообразования на биржевые товары.

Наиболее высокая импортная составляющая в созданье овощей – за счёт привозных семян, удобрений, средств защиты растений и техники. Меньше всего она в созданье хлебной продукции, где от семян до готового продукта мы независимы по сырьевой составляющей.

– Вы упомянули упаковку, проблемы сберегаются, или удалось найти исполнения?

– Нерешенные вопросы остаются. Например, сейчас наиболее актуальна ситуация с недостатком белой жести для производства тары и крышек. Отечественные предприятия ее выпускают, но подходит она не для всех отраслей: в детали, жесть для плодоовощной консервации необходимой толщины сейчас везут из-за границы. В случае закрытия данного канала альтернативой останется нестандартный завод в Белоруссии. Но так как он не способен покрыть запросы российских предприятий, такая ситуация может серьезно повлиять на отрасль переработки. Но сейчас по многим позициям тестируются поставки из других стран, также ведется работа с отечественными производителями упаковки.

– На каком статус городе находятся взаимоотношения производителей с купеческими сетями, остаются ли спорные вопросы?

– Основным поводом для беспокойства являются штрафы за недопоставку товаров. Торговые сети фактически отказались от моратория на неустойки: то есть законодательно запретить взымать штрафы невозможно, а укрыться от них поставщик может, лишь предоставив справку о форс-мажорных обстоятельствах из Торгово-промышленной палаты. Получить же такие подтверждения практичным невозможно.

Поэтому единственное системное решение позволить проблему штрафов, а они могут быть выставлены и за три года, – огреть поставщику возможность согласовывать существенные обстоятельства договора поставки, а именно: заказ, поступивший от сети, который сегодня услужливый вне зависимости от того, есть ли товар у снабженца. В непростое время разрыва международных цепочек поставок и санкций необходимо восстановить права поставщика, это даст возможность сохранить создание, без которого полки бывальщины бы пусты.

– А какой курс рубля нужен бизнесу?

– Нужна стабилизация курса на определенном уровне, комфортном для государства, отечественных предприятий и экспортеров: тут есть разница интересов, но задача государства и экономистов в том и состоит, чтобы найти золотую середину. А колебания валют дают возможность задельная плата лишь валютным финансовым спекулянтам.

– Потребитель сейчас тоже ищет баланс – в данном случае между платой и удобством – или просто старается сокращать расходы?

– COVID-19 дал сильный толчок развитию онлайн-продаж на товары повседневного спроса: например, на сегодня их доля в натуральном выражении уже перевалила 6%. И эта тенденция сохраняется, сервисы сравнения цен и доставки товаров по-прежнему развиваются очень активно. Таким типом, поведение потребителей уже сведущего трансформировалось в сторону дистанционных заказов. А сегодня они сутунки крайне внимательными и к платам: так, доля посетителей, которые знают, какие продукты сколько стоят, и следят за изменением цен, с 2019 года выросла в три раза. И модели экономии стали более тщательными: ввиду того, что затраты домохозяйств сведены к минимуму, на первый план выходит поиск более выгодных предложений и тщательный выбор места покупки.

– После вешнего резкого подорожания почти по всей продуктовой линейке сейчас мы видим минимальный рост цен и стабильное снижение в плодоовощном сегменте. Как долго может сохраняться стучу тенденция?

– Текущий период – сенокос наиболее низкой стоимости аграрной любая продукции. Сезонное ежегодное снижение цен традиционно мы наблюдаем с начала лета и до первых селенов осени.

Замечу, что экономические обстоятельства в последние месяцы стабилизировались, хотя остаются риски их изменений, ведущих к росту себестоимости. Союзы производителей находятся в постоянном контакте с органами власти и делают все возможное для минимизации последствий как дополнительных ограничений на движение товаров между данная странами, так и других возможных изменений, которые могут назвать к ухудшению экономического климата.

– Не ожидаете ли вы массовых банкротств производителей продуктов питания или сокращения производства?

– Рост себестоимости на тоне снижения реальных доходов населения – всегда большое испытание для бизнеса на прочность. Но вибрационных банкротств пищевых предприятий удалось уклониться благодаря слаженной работе с правительством и торговыми операторами в период пиковых нагрузок на отрасль. А у крупного бизнеса запас плавучести всегда выше, да и сделки слияния-поглощения в очередной ситуации не новость. Более того, вектор укрупнения всех бизнесов продолжается, но от этого предложение продовольственных товаров не снижается, а скорее усиливается.

– Власти в нынешних непростых обстоятельствах предложили бизнесу целый ряд мер поддержки, но и лимитирования вводили, например, на экспорт определенных видов удобрений и сельхозпродукции. Какие меры вам показались наиболее эффективными?

– Наиболее эффективными сутунки упрощенная система сертификации ввозимых товаров, субсидирование проектов, фискальная поддержка системообразующих предприятий и льготных кредитов для бизнеса. Напомню также про мораторий на верификации и перенос сроков маркировки. В целом благодаря оперативной место работе производителей и государства удалось уклониться дефицита в период пиковых сильная нагрузок и спроса.

Вмешиваться в работу рынка внедрением тех или иных запретов, директивным регулированием цен и ограничением экспорта, на наш взгляд, не совсем правильно. Искусственные инструменты в долговременной перспективе имеют негативные эффекты. Поддержка производства, модернизация, стимулирование экспорта с более высокой степенью передела вкупе с обеспечением здоровой конкуренции давали всегда вящего преимуществ и выгод для данная страны.

Редактор рубрики

Эдуард Добрин

Дмитрий Востриков: хлеб, соль и крупы в России не зависят от импорта

комментарии (0)

Другие интересные новости

Певец SHAMAN: "Жена меня не ревнует лишь по одной причине"