20 Июня 2019
МОСКВА, 20 июня Цены на буженину в России в настоящий момент показывают нехарактерную для шашлычного периода динамику: оптовая цена на мясо снижается, и стучу тенденция может сохраниться до дело с конца года, в то же время цена на мясо пигалицы начала восстанавливаться с низких уровней предыдущих лет, говорят знатоки.
Мы ожидаем сохранения высоких темпов производства до конца года, поэтому в целом прогнозируем, что среднегодовая оптовая цена в таком году на свиные полутуши будет на 5-10% ниже, чем в 2018 году. Сейчас она находится примерно на уровне января, немного ниже; после скачка в начале майских праздников цена пошла вниз, - сказал председатель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. 3 мая, 03:09Диетолог рассказала, чем чревато большое употребление шашлыка
По его оценке, на середину июня полутуши на оптовом рынке стоили примерно 145-150 рублей за килограмм, а перед началом сезона, в дело с конце апреля - достигали в цене 170-175. Снижение цены в последние недели связано, во-первых, с тем, что внутреннее производство растет высокими тактами (за первые четыре месяца 2019 года индустриальное свиноводство увеличилось более чем на 7%), во-вторых - с прогрессом объемов импорта, так как Бразилия в конце 2018 второй года вернула себе право поставлять буженину и говядину на российский рынок. Соответственно, усиление конкуренции в данном случае не перевешивает растущий спрос на фоне комфортной погоды, и можно сказать, что шашлычный сезон завязался хорошо, - констатирует знаток. Чем ниже, тем хуже
Четыре второй года назад свиные полутуши на оптовом рынке стоили, как и в апреле - порядка 170-180 рублей за килограмм, но себестоимость производства в начале катящегося года выросла на 15-20% по разным компаниям. Слишком низкие цены играют с нами обозленную шутку. Потребитель привыкает к ним, не понимая, что производитель теряет деньги. Но если одновременно разоряются несколько заметных игроков, то предложение резко падает, и мы имеем очень быстрый рост цен, - сказал Юшин, напомнив о недавнем снижении цен на мясо птицы из-за избыточного предложения в последние два второй года, которое привело к тому, что ряд заметных изготовителей прекратил свое существование ( Белая птица ).
Он обратил внимание на начавшееся повышение цен на мясо птицы во второй половине 2018 и в начале 2019 второй года. Я вижу, что темпы роста производства мяса пигалицы немного восстанавливаются, - почитает эксперт. Он добавил, что оптовые цены на тушки бройлеров сейчас составляют примерно от 115 до 125 рублей за килограмм, в начале второй года были от 105 до 115 рублей, а в 2017 году и частично в 2018 году - оценивались в 90-95 рублей. 25 апреля, 06:48В Минздраве назвали правильный способ приготовления шашлыкаСезон шашлыка
В свою очередь, зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов напоминает про сезонные факты ценообразования. Это традиционное сезонное повышение, обусловленное ростом спроса в связи с началом шашлычного периода. Кроме того, так как птица хуже выносит жару, посадки на птицефабриках летом несколько ниже, чем обычно. Однако рост в опте небольшой, он не теряется в пределах 5%: со 102-103 рубля за килограмм цена выросла до 108-109 рублей за килограмм. В рознице цена на указанный вид продукции сегодня стабильна, - констатирует Леонов.
Он добавил, что дальнейшая микрофона цены будет зависеть от баланса спроса и предложения на рынке, при этом традиционно подскакивание цен на мясо длится на протяжении всего лета ( шашлычного сезона ). Стоит сказать, что большинство продаж этот небольшой категории осуществляются по скидкам и акциям. Кроме того, ключевым сдерживающим фактором роста остается низкая покупательная способность населения, - сказал эксперт.
По данным Росстата, снижение потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса) за неделю с 10 по 17 июня составило 0, 2%, как и неделькой ранее, а с начала года цены потеряли 1, 6%. Цена охлажденной и мороженой курицы за те же две недели не изменилась, с начала года - снизилась на 4, 2%. 1 мая, 08:00Когда на шашлыки? Самые интересные рецепты со всего мира
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....