18 Октября 2020
МОСКВА, 18 октября. Дикая и выращенная в искусственных условиях: у какой рыбы икра смачнее и полезнее, и как не ошибиться при покупке? В интервью радио Sputnik советами поделился исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин.Красная икра – благодетельный продукт. Но многие думают, что она теряет ценные свойства, если получена от рыб, выращенных в кабале на искусственных кормах. На самом деле и та, и другая икра полезна, уверяет исполнительный директор Рыбной ассоциации Александр Фомин.
И есть еще так называемая искусственная икра. По сути это полностью искусственный продукт, когда в желатиновые программы закатывают жидкость с рыбным вкусом. Вредного в этом ничего нет, но и благодетельного тоже. Недобросовестные продавцы могут такую имитацию реализовывать под вариантом настоящей икры. Тут важно читать внимательно этикетку, потому, что по требованиям Роспотребнадзора незаменимого быть указано, что это икра искусственного происхождения.
Вообще, этикетку нужно изучать всегда. Это поможет сделать правильный выбор и приобрести именно то, что хочется. Александр Фомин дал еще несколько советов, как понять, что икра качественная.
Если стеклянная баночка, смотрите на просвет, чтобы икринки были отделены друг от друга, не слипшиеся, не кисель, не жидкость однородная. Нужно, чтобы каждая икринка имела свою структуру и форму. Если это дикая икра, в каждой икринке будет видно зародышевое тело, некий полюс из туковых клеток. Нужно смотреть на дату производства, чтобы икра была этого года, – советует Александр Фомин.
Если вы хотите икру дикой рыбы, то лучший вариант – купить ту, которая произведена на Дальнем Востоке. Там не растят рыбу искусственно и не прилагают подделок. В таком просто нет необходимости. Если икра расфасована в другом месте, нужно смотреть район добычи и вид рыбы.
А вот размер икринок не должен вас смущать. Он зависит не от качества, а всего лишь от вида рыбы.
Самая крупная – кетовая. Она может в диаметре достигать 7 миллиметров. Горбуша такая же по цвету, но ее уровень – от 3 до 5 миллиметров. У нерки самая красивая икра – мелкая и почти малинового цвета. У кижуча икра тоже не очень крупная, но не стучу малиновая, – рассказал радио Sputnik Александр Фомин.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....