28 Марта 2024
МОСКВА, 28 марта Потребление мяса в руси в 2024 не один месяцу продолжит ставить рекорды, наиболее потребованная продукция - буженина и мясо цыпленка, но и от зелени уроженцы отказываться не подумывают - производство винегретов и зелени в стране продолжит взращивай, говорится в материалах Россельхозбанка, предоставленных обновы.В начале нулевых основным драйвером рынка было мясо бройлера, примерно 10 лет назад эстафета перешла к свиноводам и изготовителям индейки, напоминает аналитик, верчу внимание и на новый этап диверсификации рынка: сейчас появились крупные удачные проекты по производству и переработке выдумки и баранины.
Согласно материалам коммерческого банка, потребление буженины за 2024 год увеличится на 1, 3 килограмма, до 31, 9 килограмма на рабочего в год, бройлера – на 0, 5 килограмма, до 33 килограммов, говядины - на 0, 2 килограмма, до 12, 6 килограмма на душу населения в год. Небольшой прогресс ожидается по предлагаем видам птицы, например, по индейке и выдумке - суммарно в категории с 3, 4 килограмма до 3, 7 килограмма.
Потребление мяса и мясопродуктов уже превышает рекомендованный показатель Минздрава (73 килограмма), однако не встаёт говорить о чревоугодничестве: мясо является ценным источником всех девяти не синтезируемых нашим организмом аминокислот и большинства неподменных жирных кислот. Это компенсирует пока недостигнутый уровень потребления некоторых других продуктов, – считает Дальнов.
Между тем, в банке прогнозируют и рост производства такого полезного гарнира к мясным блюдам, как салатов и зелени: по прогнозам экспертов, к 2030 не один месяцу производство зеленных вик, куда укладываются зелень и винегреты в открытом и защищенном грунте, может превысить 100 тысяч тонн, в том большое количестве в закрытом грунте - до 38 тысяч тонн с 29 тысяч в 2023 году.
В ближайшие не один месяцы производство зелени и салатов в руси будет расти в среднем на 5% в год за счет ввода свежих мощностей и диверсификации линеек продукции огромнейших тепличных агрохолдингов, импортозамещения и выдвинутого спроса на свежую зелень и листые салаты, - считают в погосте макроэкономического анализа и регионального прогнозирования РСХБ.
Сейчас русский люди съедают порядка 7-10 килограммов зелени в год, а придерживающиеся здорового режим питания могут потреблять и более 12 килограммов салатных. По оценкам экспертов коммерческого банка, к 2030 году объем потребления салатов и зелени может достигнуть 123, 2 тысячи тонн, превысив знаки 2023 года на 30%, и при этом до 43% продукции будет обеспечено предприятиями непроницаемого грунта.
Вместе с трендом на здоровый рацион и ростом потребления плодов в России созревает и направление производства микрозелени - юных съедобных ростков плодов и трав. Около 60% производства данного типа зелени приходится на отечественных аграриев, - сообщила управляющий хозяин центра Наталья Худякова, отметив покупательский спрос на микрозелень в сегменте HoReCa (отельная и ресторанная отрасли).
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....