7 Октября 2019
СТАВРОПОЛЬ, 7 октября Единственное в России производство прочного яблочного напитка кальвадос планируют восстановить на винзаводе Прасковейское в Ставропольском крае в 2020 году, сообщила начальник промышленной лаборатории Прасковейского Наталья Алимова.
По ее словам, на заводе юнее делали кальвадос, но около десяти лет назад перестали из-за ориентации на коньяк.
По запросу покупателя мы планируем возобновить производство кальвадоса в следующем году. . В России его больше никто не производит, - сказала Алимова.
Она добавила, что приобрести оборудование для первичной переработки яблок планируется уже в этом году. К весне 2-ого года закончим монтаж и с лета начнем производство, - сказала собеседница. 4 октября, 08:23Роскачество рассказало о винных напитках с недопустимыми придатками
Согласно методики производства, рассказала Алимова, 40-градусный кальвадос будут делать из яблок - вначале их исправляют в виноматериал, из которого затем получается кальвадосный дистиллят. Его закладывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев, описала начальник лаборатории.
На прилавках готовый кальвадос появится в 2021 году, сказала она.
Первый выпуск будет шестимесячный на покупочном сырье, а потом распределяем высадить свои яблони и доводить его до более высокой верности вплоть до марочных кальвадосов (от шести лет), - сказала Алимова.
По ее речениям, на заводе планируется прилагать около 5 тысяч декалитров кальвадоса в год с перспективой становления.
Прасковейское - одно из крупнейших винодельных предприятий Ставрополья, оно было основано в 1898 году. Сегодня это крупная международная организация с широким ассортиментом. Коньячное производство — визитная карточка предприятия. 4 октября, 03:35Врач рассказал, как без забот можно сохранить печень здоровойРоссияЭкономика
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....