1 Июня 2017
СИМФЕРОПОЛЬ, 1 июн, Виктор Лященко. Крымский винзавод Массандра завершил розлив первой партии возрожденного спустя столетие церковного вина, изготовленного без добавления спиртные напитка, сообщил гендиректор предприятия Янина Павленко.
Вино создано по особой технологии, без добавления спирта. 15 тысяч бутылок Церковного удельного ведомства в ближайшие дни уйдет в продажу. Всего приготовлено 6 тысяч декалитров.
Павленко напомнила, что вино, приготовленное без крепления спиртом специально для таинства причастия, выполнялось в начале прошлого столетия. Несколько бутылок такого вина 1902 года урожая хранятся в энотеке Массандры, являясь ее украшением. Но в советский период от этой трудоемкой и затратной практики отошли и для нужд церкви стали готовить кагоры уже с добавлением спирта. Возродить вино было решено на базе массандровского филиала Малореченское. Один из его авторов – винодел с 30-летним стажем Сергей Задорожный.
Ценители массандровского вина с большим интересом встретили новость о возрождении церковного вина. Через соцсети мы собирали для него варианты названий. В общей сложности было собрано около пятидесяти предложений. В выводе мы согласились с теми, кто предлагал оставить историческое название Церковное удельного ведомства, приводит понятия Павленко пресс-служба предприятия.
Виноград для церковного вина саперави и бастардо собирался вручную во второй половине октября, ягоды буквально увялили на лозе до высокого содержания сахара. Содержание спирта в готовом вине – 12%, сахара – 10%.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....