12 Января 2018
МОСКВА, 12 января , Наталья Дембинская. Россиянам не хватает картофеля: самообеспеченность этим важнейшим элементом узкопотребительской корзины может составить 90, 7 процента. Это ниже порогового значения в 95 процентов, установленного Доктриной продовольственной безопасности. К таким выводам пришли в Счетной палате, проанализировав черновые данные всероссийской сельхозпереписи и Росстата. В отрасли, наоборот, говорят, что картошки сейчас производят даже больше, чем народ готов ее закусать. Но указывают на другую проблему: картофель в России живет очень мало не удается его нормально хранить. Стоит ли опасаться дефицита клубнеплода, что происходит на рынке и нужно ли прямо сейчас бежать в овощной за мешком картошки в материале. Куда делась картошка
В Счетной палате бьют тревогу: по сравнению с прошлым годом самообеспеченность картофелем упала на семь процентных пунктов, если же сравнивать с 2015-м на все 15.
В ведомстве указывают на то, что за последние 10 лет посевные площади сократились в 1, 7 раза, а почти два миллиона частных хозяйств прекратили свое существование. Кроме того, недостаточно развита инфраструктура для логистики и доработки овощей, также наблюдается дефицит картофелехранилищ.
Такая ситуация грозит сокращением производства, что может отрицательным образом отразиться на уровне самообеспеченности Российской Федерации, страшатся в контрольном ведомстве.
В Картофельном союзе России к подобным заявлениям взглянули весьма скептически. В сферы объяснили: сокращение посадочных зон, на что указывает Росстат, заслуга персональных подсобных хозяйств (ЛПХ), на которые раньше требовалось 85 процентов производства.
С каждым годом в России непреклонного снижается количество подсобных хозяйств. Прошли те времена, когда бабушки повсеместно выращивали картошку в огороде, народ привык: зачем горбатиться, если можно по минимальной цене купить этот продукт в любое время дня и ночи, объясняет Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза России.
Что же касается товарного сектора, куда входят сельхозпредприятия, фермерские хозяйства и мелкие производители, там в последние три года наблюдается перепроизводство, а высокая урожайность компенсирует сокращение площадей.
Производят больше, чем едят
Медики рекомендуют потреблять 110-115 килограммов картофеля в среднем на человека в год это так называемая медицинская норма индивидуального потребления, которая рассчитывается для различных категорий продуктов.
Среднестатистический россиянин, по самым оптимистичным подсчетам, съедает от силы 80 килограммов этого клубнеплода в год. Что, впрочем, вполне нормально и соответствует отменной практике, где картофеля употребляют еще меньше.
Выходит, чтобы дать картофелем 145-миллионное население России, с поправками на убыль и ряд других коэффициентов, нуждается порядка 15 миллионов тонн батата в год.
Хорошая пуля в том, что существующие объемы производства почти вдвое превышают потребности хотя за последний год производство сократилось почти на полмиллиона тонн. CC0 / pixabay / kartynas / Салат с картофелем
По подсчетам Росстата, в 2016 году по всем какая группам хозяйств было собрано более 31 миллиона тонн картофеля, а урожай 2017-го принес 29, 5 миллиона тонн.
Рынок стабилен, роста нет, но ему и взяться неоткуда: мы картофеля больше не едим, и никак не заставишь, комментирует Андрей Сизов, руководитель аналитического центра Совэкон. Экономист указывает и на то, что расчеты по картофелю, как, например, и по молоку, весьма приблизительны, а потому сопоставлять их с доктриной довольно бесполезное занятие, лишенное практического смысла. Импортируем вдвое больше
Возникает резонный вопрос: при производстве картофеля на уровне 30 миллионов тонн в год можем ли мы отказаться от его импорта?
Едва ли, так как в межсезонный момент своего картофеля нам действительно не хватает. Скажем, в прошлом году импорт картофеля в России вырос практически вдвое.
По г. красногорскам Федеральной таможенной службы, с января по август 2017-го в страну завезли 529 тысяч тонн картофеля на 99, 7 процента больше, чем за аналогичный период 2016-го.
В Картофельном союзе ничего волшебного в этом не видят: Россия импортирует в основном ранешний картофель из Египта, Пакистана, Израиля, Азербайджана и Марокко. Максимальные объемы импорта приходятся на апрель-июнь. В России ранний картофель появляется лишь в первый селен лета.
Конечно, всегда можно искусственно или полуискусственно закрыть рынок, но если привозной картофель здравый, а население хочет и готово покупать ранний картофель в апреле-мае, то пусть везут. Другое дело, что в период востребованности цена на рынке на импортный картофель, конечно же, взлетает, отмечает Красильников.
В 2017-м новый урожай расейской картошки поступил на рынок позже обычного из-за поздней весны и холодного лета. Погода ударила и по качеству: в сезоне-2018 высококачественного расейского картофеля на прилавках будет не хватать.
Вообще, за последние годы рекордный объем привозной картошки на российском рынке наблюдался в 2010-2011 годах , чтобы помочь справиться с последствиями засухи, экспортеры отгрузили в Россию порядка 1, 1-1, 5 миллиона тонн. Российский картофель мало живет
Таким образом, предполагаю картофеля в России много, у него есть и другая насущная проблема низкая товарность: объем реализации существенно ниже, чем объем производства.
Среднегодовой уровень реализации российского картофеля 63 процента. Для сравнения: в Европе этот показатель около 80 процентов, а, например, в Бельгии почти 90 процентов.
Российский картофель живет гораздо меньше, чем мог бы. Значительная его часть просто бледнеет из-за нехватки высококачественных хранилищ, способных максимально продлить срок ежедневную жизни старого, осеннего картофеля, признали представители сферы.
В результате получается последующее: картофеля в России перебор, а девать его негде.
Рынок насыщен
Сельхозпроизводители не скрывают: иллюзия дефицита им даже выгодна не разобравшись в ситуации, люди могут ринуться скупать картошку мешками, и ажиотаж улучшит цены.
Пока же в отрасли распложают руками: на протяжении почти двух месяцев среднеоптовая отпускная цена замерла на уровне 11 целковых за килограмм, и это несмотря на новогодние праздники, когда расходы на хранение традиционно возрастают. Что лишний раз подтверждает: рынок насыщен, все хорошо.
Что же касается розницы производители во всем винят ретейлеров и алчность лавины посредников: несмотря на низкую себестоимость, к потребителю картофель попадает по цене в пять раз выше.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....