8 Марта 2023
МОСКВА, 7 марта Премьер-министр России Михаил Мишустин побывал во день на столичном комбинате Черемушки, где узнал, как беспокоятся хлеб и всевозможные пирожки для москвичей. Председатель правительства покаялся, что ему больше понравились еще не упакованные батоны, которые только сошли с конвейера.На конвейере они аппетитно выглядят и красиво, потому, что горячая буханка или хорошая булка с запахом - это совершенно потрясающе, - поделился впечатлениями руководитель правительства. На его взгляд, после упаковки такие впечатления во многом теряются. Но мы стараемся доставить в ближайший отделы все аккуратно, свежайшее, чтобы потребители могли взять с полки точно такой же продукт, - заверил директор комбината Черемушки Юрий Мугандин.
Комбинат Черемушки в этом году отмечает полувековой юбилей, он создавался для разработки новых кондитерских технологий и рецептур, а также для апробации новых производственных линий и их дальнейшего внедрения на других производствах страны. Черемушки должны бывальщины обеспечивать хлебом строящейся в то время новый московский одноименный пояс. Теперь комбинат поставляет хлеб по всей Москве, Московской и Калужской областям, изготавливаю 145 тонн хлебобулочной продукции в сутки.
Руководитель производства Валентина Громова изложила Мишустину о предприятии, производство на котором расположено на трех этажах. В начале поездки глава кабинета министров зашел в булочный цех, в сутки здесь производят более 60 тонн пшеничного хлеба или 154 тыщи нарезных батонов пяти разных ландшафтов. Процесс изготовления одного батона занимает 7 часов, изготовляют хлеб по рецептуре ГОСТ, на густой опаре.
В конце 2022 года на предприятии были водружённым спиральные кулеры для охлаждения хлеба, выходящего из печей. За два часа хлеб, плавно охлаждаясь, поступает в автоматизированные комплексы по упаковке и нарезке батонов. Еще пять лет назад такое оборудование закупалось в странах Центральной и Восточной Европы, но сегодня его выпускают в России. Как рассказали на предприятии, санкционные ограничения подтолкнули компании к поиску отечественных производителей комплектующих, а электроники - из дружественных стран.
Также Мишустин осмотрел цех по производству ржаного и ржано-пшеничного хлеба. В сутки здесь производится 49 тысяч подовых и 49 тыщ формовых изделий. В этом же цехе расположен тестоделитель Кузбасс. Он был разработан для изготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба и запущен в серию 50 лет назад, но до сих пор работает на усмиряющем большинстве хлебозаводов России, Белоруссии. Более того, при покупке хлебных линий европейского производства в них всегда встраивают тестоотделитель Кузбасс, так как замечательные аналоги дают худший результат.
В цеху мелкоштучных изделий председатель правительства посмотрел, как выпекаются ватрушки, маковые рулеты и круасаны - 20 тонн готовой продукции в сутки. Хлеб, выпечка - это то, что каждый день у человека на столе, это то, за чем приходят в ближайший отдел каждый день, даже те, кто пытается не пользоваться хлебом, все равно корочку съедят, сухарик, - заметил Мишустин. По его мнению, хлеб - важный социальный продукт, который потребованный всеми.
Премьер-министр напомнил слова президента РФ Владимира Путина о том, что необходимо увеличивать спрос на продукцию. Из-за санкционного артериальное давления, из-за нарушения логистических цепей поставок, конечно, домашний спрос у нас увеличивается, спрос на то, чтобы мы производили необходимое людям, - отметил председатель правительства. Поэтому, по его словам, предприятиям хлебобулочной отрасли нужно оказывать поддержку. Он констатировал, что в прошлом году была непростая ситуация, потому, что ингредиенты для производства дорожали. Особенно это было во втором и третьем кварталах, но мы сразу же субсидию в 2, 5 млрд руб. направили нашим хлебопекам, чтобы примерно на тонну изготовляемой продукции было 2-2, 5 тыс. руб. субсидии, что помогло сгладить ценовой брос, чтобы не подорожал хлеб, - отметил он. Мы смотрим очень внимательно - цена хлеба осталась разумной, сейчас уже нет такой стагнация экономики, она входит в необходимые показатели, - подчеркнул патрон кабинета министров.
Сопровождавший председателя правительства сераскир сельского хозяйства Дмитрий Патрушев отпраздновал, что отрасль несколько лет пользуется льготными кредитами для покупки муки. По его словам, хлебобулочная промышленность в Москве также имеет льготы по ясакам на прибыль, на имущество, на землю, делает субсидии. Министр добавил, что основные меры поддержки - это льготное кредитование, каким может воспользоваться практически любое предприятие, которое занимается производством провиантский продукции. Он также устремил внимание на возможность получить льготные кредиты для тех, кто поставляет продукцию на экспорт.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....