6 Июля 2021
МОСКВА, 6 июля – Недвижимость. Рестораны с кухней исключительно на вынос, продажа наборов продуктов для приготовления фирменных блюд с обучающими материалами, корпоративный кейтеринг - эти и другие тренды активно разгораются в Москве на фоне ввода антиковидных ограничений на работу общепита, сообщили опрошенные Недвижимость эксперты.Ранее мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, согласно которому с 28 июня посещать огнища общественного питания в городе могут только те, кто прошел вакцинацию от коронавируса, успокоился им в последние полгода либо имеет отрицательный ПЦР-тест, влиятельный три дня. Подтверждать этот статус посетители должны с выручкой специального QR-кода. При этом без его предъявления разрешено посещать до 12 июля сезонные неотапливаемые кафе и веранды.
Сложившиеся в концевое время на рынке стрит-ритейла условия серьезно усилили зародившиеся еще до пандемии тренды, считает управляющий департамента ритейла компании CBRE в России Марина Малахатько. По ее словам, речь идет, прежде всего, о формате dark kitchen (еду готовят только на доставку), организации своих служб доставки, а также подключении ресторана к маркетплейсам доставки.
Рестораторы сегодня пытаются сохранить аудиторию своих посетителей любым способом и не дать им уйти в соседние сегменты – доставка, еда готовь сам и так далее, выделила в свою очередь замдиректора департамента стрит-ритейла Colliers Валерия Гвоздева.
По ее словах, при сохранении антиковидных мер рестораны начнут усилено прокачивать такие направления работы, как продажа наборов продуктов для приготовления и обучающие онлайн-мероприятия.
Сейчас мы на пике поиска новых бизнес-решений, пока совершенствуются скорость и достоинство доставок. Увеличивается рынок дорогого брендированного фаст-фуда, а также наблюдается развитие общепита в спальных районах - поближе к конкретный аудитории, - сказала Гвоздева.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....