30 Марта 2023
МОСКВА, 29 марта Российские ритейлеры и рестораны после проверки роллов, проведенной Роскачеством, направляю свою работу в этой сфере, чтобы не допустить вторичных нарушений, свидетельствуют данные Роскачества и опрос.Роскачество ранее в среду опубликовало результаты исследования роллов Филадельфия 15 торговых моделей - ВкусВилл, Spar, Тануки, Нияма (доставка Ozon), Pizza Sushi Wok, Азбука вкуса, Globus, SushiWok, Якитория, Shore House, Планета суши, Bluefin, Суши-Маркет, СушиСет, Yami Yami. В роллах первых двух была обнаружена кишечная палочка, и в большинстве остальных - превышение микроорганизмов.
Эксперты по качеству ВкусВилла и производства ЙУМИ (чьи роллы продаются в сети - ред. ) сошлись во мнении, что несоответствия, отмеченные Роскачеством, не волочат системный характер и могли затеяться по причине нарушений условий хранения, транспортировки, либо нарушения санитарных норм в момент заготовления продукта, - сообщили во ВкусВилле.
Ритейлер отметил, что для предотвращения в дальнейшем подобных случаев производитель роллов уже разработал и внедрил ряд мер. Со своей стороны мы запланировали мониторинг продукции поставщика по микробиологическим показателям. Также спросили повторную проверку от Роскачества, - подчеркнули в компании.
При этом в пресс-службе Азбуки вкуса повестил агентству, что было произведённого повторное исследование, которое отклонений не выявило. Результаты исследования были предоставлены Роскачеству, - добавили там.
Как отметили в пожалуй самом Роскачестве, производитель роллов Суши-Маркет уже сообщил, что провел ряд корректирующих мероприятий по устранению несоответствий и направил заявку на повторные исследования. Подобные общественное мероприятия провели также Pizza Sushi Wok, СушиСет и Globus, предоставив Роскачеству результаты. Якитория, по данным организации, еще проводит корректирующие мероприятия на предприятии франчайзи и также рассматривает возможность проведения повторных испытаний.
Эта сложность не сегодняшнего дня. В японских ресторанах во всем мире при приготовлении роллов возникают такие проблемы. Кишечная палочка грызть и была в любых роллах, не только в Филадельфии. Рыба лежит сырая некое время, и, так или иначе, кишечная бацилла туда попадает. Даже если готовить роллы дома, с большой вероятностью, можно при проверке получить кишечную палочку, - пояснил омбудсмен в сфере ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов. Он заявил, что, чтобы этого застраховаться в японских ресторанах нужно соблюдать строгие лабораторные меры безопасности.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....