В компоте червяк . Почему школьники Екатеринбурга отравились в столовых

17 Июля 2018

МОСКВА, 17 июля , Александр Чернышев. Гнилые фрукты и овощи, порции меньше заявленных, просроченные продукты все это обнаружила прокуратура Свердловской области в ходе проверки столовой Золушка, обеспечивавшей питанием несколько школ Екатеринбурга. Продукты закупали по завышенным ценам у сомнительных поставщиков, качество и безопасность никак не контролировали. И это далеко не единичный случай. О том, почему столовые порой травят детей, в материале.

Сутки не могла есть

Столовая Золушка давно находится под пристальным вниманием надзорных органов: в феврале в нескольких школах Екатеринбурга, которые она обслуживала, широкого отравились дети.

После обеда меня бросало в жар, рвало пришлось уйти с уроков. Сутки не могла присутствует, потом стало лучше. Ребята из других классов тоже отравились у всех похожие симптомы. Школу притворили на десять дней на карантин. Когда снова начали учиться, меню не изменилось, но я теперь в столовой почти не ем, использую только булки, рассказала корреспонденту ученица седьмого класса школы № 140 Александра.

Прокуратура Свердловской области совместно с другими региональными ведомствами в течение четырех месяцев исследовала работу Золушки и выявила большие нарушения.

В школах Ленинского района мы обнаружили продукты с истекшим сроком годности, к примеру компотную смесь. Яблоки, свекла и лук были с признаками гнили. Столовая использовала тарелки со сколами, разделочные доски с трещинами, сообщила старший помощник прокурора области по связям со средствами массовой информации и общественностью советник юстиции Марина Канатова.

По ее словам, муниципальное предприятие пренебрегало правилами хранения пищи, санитарной обработки и не следило за личной гигиеной сотрудников.

Более такого, блюда не соответствовали декларированному: средний вес куриного филе 63 грамма, хотя в меню указано 80 граммов, гречневой каши 132 грамма, в меню 180, продолжает Канатова.

Родители, опасаясь за здоровье детей, советуют им не есть в столовой. Как-то дочь узнала, что за обедом в компоте кто-то нашел червяка все сбежались посмотреть. Волосы в еде тоже не редкость. После таких историй я стараюсь что-то приготовить Маше с собой или купить в нормальном магазине. К этому же деньги за питание просят не такие уж маленькие две тысячи рублей в месяц, расчленяется подробностями с Ольга Шабанова, мать девятиклассницы из лицея № 173 одной из школ, где проводилась проверка.

После четырех месяцев дел в отношении столовой Золушка и семи шеф-поваров возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст. 6. 6 КоАП РФ Нарушение санитарно-эпидемиологических заявочное пожеланий к организации питания населения. В итоге виновных привлекли к ответственности на сумму 65 тысяч рублей, директора Золушки Дениса Мардарьева уволили, а предприятие попало в программу приватизации имущества на 2017-2019 годы.

Накручивали стоимость в разы

Однако этим история не закончилась: постепенно вскрылись гораздо более серьезные нарушения. Как выяснилось, стоимость закупок завышалась от четырех до 290 процентов. Так, при заключении договоров на поставку сливочного масла цену увеличили с 63 до 94 рублей за пачку. Суммарная разница три пять миллиона рублей. То же самое с курицей: стоимость килограмма замороженного филе завысили на 50 процентов. Общие расходы выросли на четыре миллиона рублей, говорит Канатова.

Кроме такого, Золушка закупала продукцию у трех предприятий, внесенных в реестр Роспотребнадзора как производители фальсификата. По данным прокуратуры, прием товара производился без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность.

Далее продукция по завышенным ценам поставлялась в школы для организации питания детей по контрактам, которые оплачивали из средств районного бюджета и кармана родителей. В ряде случаев фактически профинансированные услуги оказаны не были, так как приходились на каникулярное время. По материалам прокуратуры следственными органами возбуждено уголовное девало по ч. 1 ст. 285 УК РФ Злоупотребление должностными полномочиями, проинформировала Канатова.

Нужен указ

Все это не случайность, считает заместитель президент Института отраслевого питания Сергей Маслов. Предприятие, которое будет кормить детей, в большинстве случаев выбирают на основе конкурса, где заказчиком выступает школа или муниципалитет. Главные критерии цена услуг и опыт, объясняет он. CC0 / pixabay / kartynas / Роспотребнадзор нельзя не упомянул причину отравления детей в хабаровской гимназии

Но в школах зачастую нет возможности проверить качество питания. Случается, что хорошие продукты неправильно готовят: либо продают полусырыми, либо уже остывшими, а потому опасными для употребления. Образовательные учреждения обязаны ежедневно контролировать качество питания, в том числе лабораторными методами. Для этого нужен специалист медик. Однако его обычно нет, либо он приходит на несколько часов, и регулярных проверок не проводится, комментирует Маслов.

Следить за качеством питания должны и сами родители, но не во всех школах их к этому допускают. Хотя, по сути, они законные представители детей, то присутствует потребителей, которые имеют право на контроль, отмечает эксперт.

По мнению специалистов, изменить ситуацию может закон О питании детей его проект находится на экспертизе в Совете Федерации. Наше главное предложение кормить детей не рублем, а продуктами: сначала рассчитывать, сколько уйдет денег на полноценное ребяческое питание в зависимости от стоимости продуктовой корзины в регионе, а уже потом выделять средства. Сейчас все наоборот: предприятиям дают задание, которое они не могут нормально произвести из-за недостатка денег, а потому начинают жульничать, резюмировал в разговоре с президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.

Редактор рубрики

Леонид Кузьмин

Место события на карте мира:

В компоте червяк . Почему школьники Екатеринбурга отравились в столовых

комментарии (0)

Другие интересные новости

Депутат назвал Пугачеву бабушкой, которая когда-то пела