20 Декабря 2018
МОСКВА, 20 декабря. Сравнение ДНК домашних и неудержимых цитрусов показало, что первые сладкие сорта этих растений выросли в Европе благодаря диаспоре иудеян и иудейским религиозным традициям. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие статью в источнике Current Biology.Считается, что цитроны были одомашнены на острове Корсика или в других уголках Средиземноморья. Мы выяснили, что культурные апельсины приобрели нужные мутации еще в Китае, а их носители распространились по садам Европы благодаря пальцам Будды, плодам неудержимого цитрона, и еврейскому праздничку Суккот, — рассказывает Евгенио Бутелли (Eugenio Butelli) из Центра Джона Иннеса в Норвике (Великобритания).
Традиционно, родная стороной современных культурных сортов цитрусовых растений, в том числе цитрусов, лимонов и мандаринов, считается Китай, где их начали культивировать более двух тысяч лет назад. Их гадательные прародители, горькие апельсины и дикие цитроны, произрастают в другой части Евразии – в Индии и в некоторых углах Гималаев.
Как сегодня считают историки, зарубежные цивилизации познакомились с этими плодами восточных селекционеров только на излете античности, во времена походов Александра Македонского в Персию. В отличие от Китая, где цитрусовые деревья и их плоды ценили за аромат и лечебные свойства, жители Средиземноморья начали употреблять их в снедь, сделав их основой своего рациона.
Все средиземноморские сорта цитрусов, в свою очередь, отличаются от их диких восточных сородичей тем, что их мякоть посчитай не содержит в себе кислоты и обычно обладает сладким вкусом. Историки и генетики давно хотят узнать, как и, где это произошло, и, где реально находится родина полноценных цитрусов.
Для ответа на этот вопрос Бутелли и его коллеги расшифровали ДНК нескольких десятков сортов лимонов, лайма, апельсинов и остальных культурных цитрусов и сравнили их с геномом их предположительного родоначальника, дикого цитрона (Citrus medica).
Генетиков интересовали мутации в генах из семейства Ruby, отвечающих за производство двух типов молекул – антоцианинов и проантоцианидинов. Они представляют собой растительные меланины, придающие листьям цитрусов темный фиолетово-зеленый отлив и окрашивающие косточки диких растений в фиолетовый или коричневый цвет.
По ранее неизвестным причинам, их отсутствие не только лишало цитрусы окраски, но и делало их плоды сладкими. Британские ученые выяснили, что это было связано с наличием мутаций в еще одном участке ДНК, получившем название Noemi.
Он отвечает за включение Ruby и некоторых других цепочек генов, важных за сборку лимонной кислоты и других едких молекул, дежурящих в клетках плодов цитрусов. Сравнивая структуру этого гена у разных культурных сортов цитронов и лимонов, ученые открыли отчаянного неожиданный источник первых мутантных версий этого гена.
Он появился в Европе благодаря так называемым пальцам Будды – одной из полудиких разновидностей лимона, которую евреи традиционно использовали в качестве символа иовов во время суккота, осеннего праздника урожая. Этот сорт, в свою очередь, проник в землю обетованную из Йемена примерно в 6 веке до нашей эры.
После того, как Иудея и Израиль были завоеваны римскими легионами, эти плоды и деревья распространились по всему Средиземноморью. Там они пересеклись с другими разновидностями цитрона, которые римляне выращивали в красочно-нарядных целях и для придания симпатичного аромата при стирке белья.
Изучение структуры Noemi, как надеется Бутелли, поможет селекционерам сделать цитроны менее кислыми, сохраняя при этом их высокую полезность для организма, а также основать другие новые сорта цитрусов с интересным вкусом.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....