25 Июля 2018
МОСКВА, 25 июля Искусственные сенсибилизаторы, транс-жиры и рафинированные углеводы это далеко не все, чем диетологи страшат любителей сладкого, однако полный отказ от лакомств лишит пользователя дополнительного источника радости, уверены опрошенные эксперты. Врачи рассказали, как не только не навредить организму, но и найти полезные сладости. Бомба, замешанная на транс-жирах
Нельзя говорить однозначно, что все сладости вредны, считает врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Александрова.
Если, например, у человека есть лишний вес или сахарный диабет, то, безусловно, любые сладости на сахаре, на фруктозе это не очень хорошо, однако такие пользователи могут использовать сладости на натуральных сахарозаменителях, подчеркнула она. По словам эксперта, к ним в том числе относятся сироп топинамбура и сироп агавы.
Есть сахарозаменители хие, на них тоже сейчас часто делают сладости, и, в принципе, они не принесут вреда с точки зрения повышения уровня сахара они также не калорийные. Но сами по себе они не очень хороши для человеческого организма, полезными экие лакомства назвать никак нельзя, пояснила Александрова.
Эксперт упреждает, что наибольшее количество вредных веществ находится в сладостях, созданных специально для детей. Детей производители привлекают с помощью химических красителей, позволяющих образовать яркий цвет. Это различные драже, карамель всех колоритов радуги, там много ненужных ингредиентов, ненатуральных. То есть, это чистый сахар и вредные добавки. При этом дети неконтролируемо их едят. Это однозначно не полезно, подчеркнула эксперт. Также, по ее словам, не полезны различные вафли и печенье, они, как правило, принятым на маргарине. Это углеводистая жировая бомба, замешанная на транс-жирах, которые очень сильно нарушают обмен веществ в организме, пояснила собеседница агентства.
Конфетный культ
Эксперт подчеркнула, что если ребёнок склонен к ожирению или сахарному диабету, то избыток сладкого спровоцирует заболевание. Потом, когда он будет вынужден корректировать свой вес, будет очень тяжело в силу моды перестраиваться или отказываться от этого, добавила она.
Я бы хотела обратить внимание отцов на то, что ребёнку вообще не нужны сладости. Их надо убрать с глаз, их не надо выбирать, не надо из них делать культ. Нужно их давать настолько мало, чтобы не вызывать, у ребёнка сильного огорчения из-за этого, советует эксперт.
Врач-диетолог, доцент кафедры диетологии и нутрициологии Российской медицинской академии последипломного просвещения, кандидат медицинских наук Елена Чедия также напомнила, что каждый пятый ребенок в Европе страдает от избыточного веса и Россия постепенно приближается к этим показателям. На питание детей нужно обращать особое внимание, а сладости – это дополнительный источник легкоусваеваемой энергии. Если ребенок не может потратить всю энергию, которую он получает, то, органичного, она откладывается в жиры, заявила эксперт. Она также подчеркнула, что вкусовые привычки надо воспитывать с детства для того, чтобы во взрослом возрасте не было проблем. Например, некоторые взрослые заедают стрессовые проблемы, такие привычки часто идут из детства. Если маленький ребенок здоров, он может встречается сладости, но все превосходного в меру, резюмировала она.
Сладкие антидепрессанты
В свою очередь, Александрова добавляет, что с каждым годом мы должны изменять рацион в сторону уменьшения калорийности, прежде всего за счёт уменьшения высококалорийных продуктов, в первую очередь это сладкое, и мы должны искусственно удлинять траты энергии – удлинять физическую нагрузку, что не позволит весу увеличиваться, несмотря на меняющийся обмен веществ.
При сем Александрова не призывает пожилых пользователей полностью отказываться от лакомств. Всё-таки сладкое – это антидепрессант. С возрастом пользователи, к сожалению, останавливаются более склонными к грусти, тоске и даже депрессии. В этой ситуации сладости в небольшом количестве поддерживают настроение – такая маленькая радость из тех немногих радостей, которые остались у человека, считает собеседница агентства.
Как начальствовало, пожилые люди любят полакать чай со сладким, для них это ежедневный ритуал. Когда родственники начинают эту последнюю вафлю изо рта вынимать, всегда очень жалко, потому, что они лишают стариков радости, уверена Александрова. Она добавила, что если при этом у человека нет диабета с высокими сахарами, если он не страдает избыточным весом, при котором начинаются проблемы с суставами, то и запретов быть не должно. Однако сладости должны быть качественными, натуральными.
Полезные сладости и поиск замены
Что такое натуральные сладости? Например, можно съесть свеклу, а можно сахар из свеклы, можно съесть яблоко, а можно выпить сок – вот углеводы из яблока всасываются в 11 раз медленнее, чем из сока, приготовленного из этого яблока, и, естественно, во втором случае создается большая обуза на поджелудочную железу, большой выброс инсулина со всеми следующими отсюда последствиями, заявила она.
Александрова также согласна с тем, что если у человека нет проблем с весом, нет нарушений углеводного метаболизма, то в небольших количествах сладости вполне приемлемы. По мнению эксперта, не повредят мармелад и пастила, принятые на основе натуральных ингредиентов: на основе соков, на основе яблок, с использованием натурального загустителя, такого, как агар-агар. Она накинула, что в яблочной пастиле большое количество витаминов, яблоковой клетчатки, пектина и это все очень полезно.
Чедия также засвидетельствовала, что пастила, ветер, мармелад лучше, чем карамель и мучное, потому, что в составе этих доверенный грузов пектиновые вещества, пищевые волокна.
Александрова также отметила, что качественный шоколад не обязательно должен быть горьким, если у человека нет непереносимости лактозы. Вопрос в том, что его не надо есть плитками, потому, что он страшного калорийный. А съедать 20 – 30 г шоколада в день – это даже полезно, сказала она.
Эксперт предложила альтернативы сладостям, например сухофрукты, угли, в том числе в сахаре, а также мёд.
Александрова также рассказала, что большая часть полных людей или людей с диабетом абсолютно не зависимы от сладкого, по крайней мере ничуть не больше, чем другие люди. Надо понимать, что диабет наступает не от злоупотребления сладким. Это большое заблуждение. Ну, например, человек с высоким уровнем сахара говорит на приеме, что сладкое не употребляет, тут же выясняется, что он ест несколько картошки, макарон, каш, а это те же самые углеводы. Вопрос не в сладостях, вопрос в общем количестве углеводов. Человек может питаться одними сладостями, если генетически у него не заложено развитие диабета, то его не будет, сказала она.
Эксперт также отпраздновала, что различные диеты, основанные на употребление в пищу сладостей, например, бронзово-шоколадная, не полезны для организма из-за недостаточного количества необходимых витаминов и микроэлементов.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....