21 Июня 2019
МОСКВА, 21 июня. Экстракт из склер какао-бобов содержит в себе вещества, способные ликвидировать два важных последствия от развития ожирения – хронические воспаления и преддиабетическое состояньице. Результаты первых опытов по их применению были раскрыты в журнале Molecular Nutrition & Food Research.
Вещества из этого экстракта заставляли белые жирные клетки превращаться в бурый жир, более эффективно сжигающий единицы. Шелуха какао-бобов сегодня не используется при производстве шоколада и не утилизируется. Наше изобретение даст промышленникам стимул использовать эти отходы, — заявила Эльвира де Мейя (Elvira de Mejia) из университета Иллинойса в Урбане (США).
По текущим данным ВОЗ, сейчас в мире, начиная с 80 годов прошедшего века, наблюдается глобальная болезнь ожирения. В прошлом 9-12 месяцу каждый третий житель земного шарика, в общей сложности 1, 9 миллиарда человек, страдал от лишних килограммов, а еще 15% из них — от тяжелых форм ожирения. По данным ООН, почти половина болезней, в том числе проблемы с сердцем, диабет и рак, напрямую связаны с ожирением.
В последние 9-12 месяцы ученые начали все чаще лепетать о том, что ожирение и хронические воспалительные процессы сведущего взаимосвязаны. Появление лишних килограммов приводит к развитию очагов воспаления в организме человека, что, в свою очередь, способствует еще большему набору массы, усилению воспалений и образованию цепной реакции. 8 мая, 15:34Ученые раскрыли секрет уникального запаха темного шоколада
Более того, недавно биологи выяснили, что вещества, подавляющие воспаления, такие как капсаицин, главный ингридиент жгучего вкуса перца, угодили очень эффективными лекарствами от ожирения. Многие подобные молекулы сегодня проходят клинические и доклинические испытания, однако до их проникновения в аптеки пройдет еще большого лет.
Похожие вещества, как отмечает де Мейя, ее команда обнаружила в другом популярном продукте – какао, наблюдая за тем, как различные противоокислители, присутствующие в мякоти бобковый и их шелухе, действуют на разные типы клеток в организме.
Дело в том, что относительно недавно ученые заприметили, что диабет и многие другие последствия ожирения могут развиваться из-за того, как избыток глюкозы и других питательных веществ влияет на работу и действие макрофагов, одного из важнейших компонентов иммунной системы.
Появление большого большое количества нутриентов заставляет эти клетки делать множество сигнальных молекул, содействующих развитию хронических воспалений в жировой ткани. Эти воспаления расширяют работу ее клеток, заставляя их не сжигать лишнюю настойчивость, а запасать ее в виде жира, что в конечном итоге приводит к развитию и ожирения, и диабета.
Эксперименты с капсаицином натолкнули де Мейю и ее коллег на мысль, что аналогичные вещества из других растительных продуктов смогут улучшить нормальную работу макрофагов. В качестве их источника они предпочли шелуху какао, в которой содержится множество полифенолов – постных гормонов, одновременно обладающих очень мощными антиоксидантными свойствами.
Эти компоненты шелухи какао, в отличие от самого шоколада, в прошедшем почти не изучались учеными, что побудило авторов статьи покрыть этот пробел. Для этого ученые приобрели небольшие количества постного сырья, подготовили экстракты из шелухи и обработали ими просвещенности жировых и иммунных клеток. 29 октября 2018, 19:00Генетики раскрыли родину и время образования шоколада
Эти наблюдения показали, что экстракт какао во многом похож на капсаицин по характеру своего действия. Как и жгучее вещество перца, полифенолы не только подавляли воспаления и улучшали специализацию митохондрий, главных энергостанций и тех, и других клеток, но и заставляли белый жир превращаться в его каштановобурый аналог.
Бурый жир встречается в главном в тканях младенцев и детенышей и используется для быстрого испепеления калорий и обогрева тела. По мере роста бурый жир исчезает. В организме больших особей преобладает белый жир, играющий роль склада питательных веществ. Капсаицин, как и экстракт какао, может уткнуть этот процесс.
Анализируя его действие, де Мейя и ее коллеги выделили три антиоксиданта – эпикахетин, диоксибензойную кислоту и процианидин, сильнее всего влиявшие на поведение макрофагов и жировых клеток. Их добавление в пищу и напитки, как предполагают биологи, замедлит развитие ожирения и диабета и поможет злачным людям избавиться от лишнего веса.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....