23 Апреля 2020
МОСКВА, 22 апреля - Ученые подыскали, какие сочетания продуктов предлагают благотворное влияние на мозг, позволяя сохранить здравый ум в старости, а какие поднимают риск деменции. Результаты исследования опубликованы в журнале Neurology Американской академии неврологии.Не секрет, что многие люди, привыкая к определенной диете, употребляют в течение долгих лет один и тот же набор продуктов стандарт питания.
Французский ученый Сесилия Самьери (Cécilia Samieri) вместе с коллегами из Университет Бордо решила подыскать связь устойчивых сочетаний продуктов — так называемых пищевых сетей — с риском развития деменции в старости.
Существует сложная взаимосвязанность продуктов в рационе человека, и важно понимать, как эти провиантские сети могут влиять на центр, потому, что диета может быть многообещающим способом предотвращения деменции, — приводятся в пресс-релизе Американской академии неврологии слова специалиста Самьери.
В исследовании, которое завязалось пять лет назад, участвовали 627 пожилых людей со посредственным возрастом 78 лет. У 209 из них была деменция, а у 418 — нет. В начале исследования участники заполнили опросник, в котором указали, какие продукты они употребляли в течение последнего года и как часто — от одного раза в целый месяц до четырех раз в подевай. После этого за ними наблюдали и каждые два-три года проводили медицинские осмотры.
Результаты исследования показали, что у людей, чьи рационы состояли в главном из мяса с высокой категорией переработки, крахмалистых продуктов, таких как картофель, и закусок, печенья и пирожных, быстрее развивалась деменция, чем у людей, которые употребляли более здоровые и обширные продукты питания.
Предыдущие исследования показали, что употребление здоровой диеты, богатой зелеными листовыми овощами, ягодами, орехами, цельным зерном и рыбой, может снизить риск развития деменции у человека. Были работы, посвященные количеству и частоте манера пищи, — рассказывает Самьери. — Наше исследование удалось еще дальше. Мы рассматривали пищевые сети в комплексе.
Хотя общий объем пищи и ассортимент употребляемых продуктов у тех, кто страдал деменцией и тех, кто сохранил здравый ум, были практически одинаковыми, основные различия между группами были именно в сочетаниях продуктов.
В провиантских сетях людей с деменцией коренное место занимало мясо высокой категории переработки — колбасы, колбасные изделия и паштеты, которое они сочетали с крахмалистыми продуктами, такими как картофель, алкоголем, закусками и сладкой выпечкой. Люди, не страдающие деменцией, ели мясо или птицу с обширными гарнирами и дополнениями, охватывающими фрукты, овощи и морепродукты. В целом, их рацион был более разнообразным.
Мы нашли, что большее количество обширных полезных для здоровья продуктов уменьшает риск развития деменции, — отмечает ученый. — Фактически, различия в пищевых телесетях можно было увидеть задолго до того, как людям с деменцией был поставлен диагноз.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....