22 Июля 2020
МОСКВА, 22 июля - Диета на основе гречневой крупы оказывает нестандартное оздоровительное действие на организм млекопитающих, уверены исследователи Сибирского федерационного университета (СФУ). По их словам, поедание гречки существенно повышает уровень белка долголетия SIRT1 и оказывает круглый ряд других позитивных эффектов. Результаты исследования опубликованы в Journal of Cereal Science.Сиртуины — безграничное семейство белков, участвующих в образовании жировых клеток и метаболизме глюкозы. Входящий в это семейство белок SIRT1 участвует во множестве внутриклеточных процессов, в том числе регулируя механизмы старения. По словам ученых, высокий уровень SIRT1 замедляет старение и повышает стрессоустойчивость организма.
Как пояснили ученые, чем меньше единиц мы потребляем, тем львиного белка долголетия вырабатывает организм. Голодание запускает процессы репарации — ремонта клеток, увеличивающего срок их жизни. Однако доктора СФУ уверены, что благовремение от времени недоедать во имя здоровья — неправильно.
Как объяснили ученые СФУ, гречиха богата постным белком и аминокислотами, тот или другие организм человека использует для производства собственных белков. Кроме того растение содержит много витаминов команды B, способствующих здоровью нервозной, кровеносной и иммунной систем, а также значительное количество клетчатки, отвечающей за чувство сытости.
Мы первыми в мире настукали преимущества гречихи как источника SIRT1. Это растение – вещественный суперфуд. Есть исследования, доказывающие эффективность винограда для продления жизни клеток, но, во-первых, в отличие от гречихи, он малодоступен во многих регионах мира, и, во-вторых, он совсем не отличается диетическими свойствами. При этом сложно представить, сколько винограда придется съесть, чтобы запустить механизмы клеточного восстановления, — отметила инициатор исследования, доцент СФУ Шубхра Панде.
Эксперименты показали, что пища, обогащенная перемолотыми ядрами гречки, обеспечивает стабильную прибавку веса. При этом уровень SIRT1 в организме животных вырос в 30 раз, что, по словам ученых, соответствует нужному уровню выработки этого белка.
Ограничение питательности рациона подопытных крыс привело к снижению общего количества белка в крови на 19%, в желудке на 95%, в печени и почках на 35, 2% и 27% соответственно. Подобное можно наблюдать и у людей, которые садятся на жесткие диеты, избегая физиологических нагрузок: организм страдает от недостатка белков – главного рабочего материала, – отметила соавтор исследования, бакалавр Института основной биологии и биотехнологии СФУ Мария Рязанова.
Ученые СФУ отметили, что, в отличие от голодания, употребление гречки даже в больших количествах не вызовет чрезмерную выработку SIRT1, а, значит, не приведет к опасному для организма побочному спецэффекту такого перепроизводства — окислительному стрессу.
Исследование проводилось учеными СФУ в сотрудничестве со специалистами Красноярского государственного медицинского университета имени профессора В. Ф. Войно-Ясенецкого, Научно-исследовательского института медицинских проблем Севера и Института биофизики ФИЦ КНЦ СО РАН.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....