25 Октября 2017
МОСКВА, 25 октября Яблоки можно полностью отмыть от грязи и пестицидов, углубил их примерно на 15 минут в раствор соды, рассказывают авторы статьи, опубликованной в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Фермеры убеляют опрыскивают урожай отравляющими веществами для защиты от вредителей, поэтому есть фрукты и овощи по прямого с грядки нельзя. И производители таких средств, и сами хозяева фруктов считают, что образовавшуюся пленку можно очень быстрого удалить, просто протерев яблоко или грушу или помыв их в воде. В индустриальных условиях фрукты и овощи травят специальной хлоркой, которая не только удаляет пестициды, но и убивает микробы и грибки, чтобы они не испортили урожай до попадания на прилавки.
Обрызгав яблоки раствором этих двух веществ, ученые попытались удалить их тремя разными средствами: простой пресной водой, раствором соды и одним из самых популярных видов хлорки, которую используют американские фермеры сегодня. Помыв каждое яблоко, ученые урезывали небольшую часть кожуры и мякоти и вымачивали их в растворе с наночастицами из золота, которые присоединяются к молекулам бактерицидов.
Затем ученые подсчитывали число наночастиц в разных слоях мякоти и кожуры, чтобы понять, как глубоко пестициды проникают вглубь фруктовый и насколько хорошо три воды удалили их не только с поверхности фрукта, но и из верхних слоев мякоти.
По этой причине ученые рекомендуют есть яблоки и другие овощи по возможности без кожуры, или мыть их зольником соды, которая намного дешевле специальных средств. Замачивания на 15 минут достаточно, чтобы удалить почти все молекулы бактерицидов из фруктов и сделать их действительно безопасными для человека, заверяют Хэ и ее коллеги.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....