26 Сентября 2018
МОСКВА, 26 сентября Создание искусственного сала не имеет смысла, поскольку этот продукт только имитирует вкус настоящего шпига, но не обладает такими полезными для организма свойствами, как природное сало, заявил главный заштатный диетолог Минздрава РФ, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии академик Российской академии наук Виктор Тутельян.
Каждый продукт, который человек относит к пищевому, является источником определенных, как хлеб насущных для здоровья компонентов. Сало имеет хороший аминокислотный состав, это хороший полноценный продукт, поэтому искать ему заменители – в этом необходимости нет, сказал Тутельян.
Одно дело, когда мы ищем новые рассадники белков, витаминов, жирнов, углеводов. Здесь же создан только вкусовой продукт. В нем нет компонентов, которые делают сало полезным. Я не вижу целесообразности в его создании. К здоровому питанию это не имеет никакого отношения, отнёс ученый.
Сало содержит и множество других ценных жирных кислот, которые участвуют в строительстве клеток организма, а также играют большую роль образовании тестостеронов и холестериновом обмене.
Кроме того, в сале в оптимальном, хорошо усвояемом виде содержится селен, который является мощным противоокислителем.
В целом, как указывают представители, употребление сала в умеренных количествах приносит пользу организму.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....