А, В и С: кому апельсины, а кому – витамины. Кого лечат, а кого

1 Июля 2019

27 июня, 11:36Бактериальный апокалипсис. Микробы больше не боятся антибиотиковОт бактерий, устойчивых к антибиотикам, уже сейчас в мире умирают десятки тысяч людей. А к 2050 году супербактерии смогут убивать до 10 миллионов человек в год, прогнозируют ученые. Но шанс защитить ситуацию еще есть.

Первого июля отмечается день рождения витамина. В этот день в 1912 году польский биохимик Казимир Функ ввел новое понятие витамин. К открытию он пришел, изучая болезнь бери-бери, которая тогда уносила тысячи деятельностей и считалась неизлечимой. Людей разбивал паралич, и они умирали из-за того, что в их организме не хватало витамина В1.

Болезнь свирепствовала в начале 20 века в англосакс(онс)ких колониях в Юго-Восточной Азии. Причем поражала она только англичан, которые питались чистым рисом, в отличие от местных жителей. Те ели рис только с отрубями, в которых, как потом выяснилось, содержится большое количество витамина В1. Но тогда Функ этого не знал.

Ученый старался найти противоядие, проводя эксперименты над больными голубями. Он заметил, что птицы, которые часто ели очищенный рис, заболевали бери-бери и многие из них умирали. А те, что клевали рис с шелухой, быстро шли на поправку. В приступе наблюдений ученый понял, что проблема не в самих зернах, а в нехватке какого-то вещества, которого нет в чистом рисе.

Ему удалось заметить неизвестную субстанцию из рисовых частей. Функ назвал ее витамином от латинского vita – деятельность, поскольку эти вещества бывальщины жизненно необходимы для организма, и amin – органическое соединение, содержащее азот.

Функ разжевал, как опасен для организма дефицит витаминов – авитаминоз, и дал средство борьбы с ним. Он исследовал продукты питания человека и выяснил, какие витамины в них прокармливаются. Благодаря этой классификации мы сегодня можем регулировать свой рацион. 3 июня, 03:00Не так страшен завтрак, как его малюютК началу летние месяцы почти каждая женщина и пользуется огромное число мужчин задаются вопросом –, что делать, чтобы нетерпеливее сбросить лишние килограммы собственного авторитета? Самый простой ответ выдали американские ученые: прекратите быть и начнете худеть на глазах.

При этом за свои открытия Функ так и не получил Нобелевскую премию, хотя его выдавали четыре раза. А вот американский химик Лайнус Поллинг за весьма сомнительные и даже роковые советы по использованию витаминов дважды стал Нобелевским лауреатом.

Поллинг был буквально одержим витамином С и рекомендовал всем американцам пить громадные дозы аскорбиновой кислоты. В качестве примера он приводил себя, хотя с его стороны это было, мягко говоря, не этично, говорит профессор, доцент кафедры фармакологии Первого Московского государственного медицинского университета им. Сеченова Владимир Чубарев: Поллинг был достаточно пациентом человеком. У него был такой вид нефрита, кой способствовал быстрому выведению витамина С, поэтому у него все время был его дефицит. И он для себя уходил, что ему необходимо проглатывать мега дозы витамина С. Его суточная норма в десятки раз превышала рекомендованную, но это не означало, что это можно практиковать на других людях. В дальнейшем он начал активно продвигать эту идею, в 70-е годы произвёл книгу Витамин С, простуда и грипп, в коей рассказывал о волшебных свойствах витамина С, о том, что он может бороться не только с гриппом и ОРВИ, но и вполне может справиться с вирусом ВИЧ и раком и даже замедлить процесс старения. Не трудно догадаться, что после этого продажи витамина С выросли в десятки раз, что сыграло на руку фармацевтическим компаниям. Их выручка росла как на дрожжах.

Не исключено, что за Поллингом стояли фармкомпании, которые, вероятно, и выдвинули его на Нобелевскую премию. В будущем в ходе исследований версия американского химика не подтвердилась. Более того, все заросли стали говорить о вреде его метода, продолжает профессор Чубарев: Те же рекомендации Поллинга пить по 10 граммов аскорбинки подавали колоссальную нагрузку на поджелудочную сталь. Поскольку вместе с витамином в организм поступает огромное количество глюкозы в кровь, панкреатическая железа все время находится в рабочем состоянии. В итоге она истощается и уже не может синтезировать достаточное количество гормона, и у человека показывается сахарный диабет. Поэтому и в приеме витаминов нужна мера. Лучше их принимать по назначению врача и читать внимательно инструкцию. Причем если у вас есть хронические заболевания, то доза, указанная в инструкции, может быть для вас слишком большой. 18 апреля, 09:44Эксперт прокомментировал вывод ученых о продуктах, который вызывающих рак кишечникаУченые назвали красное мясо в числе продуктов, который вызывающих рак кишечника. В эфире радио Sputnik доктор медицинских премудростей Владислав Жемчугов объяснил, которым образом риск возникновения онкологических заболеваний зависит от питания.

И еще нужно знать, как сочетать витамины, потому что, например, тот же витамин С мешает витамину В12 и может увеличить риск мочекаменной болезни. И такой витаминный антагонизм видится довольно часто, отмечает Владимир Чубарев: Здесь надо различать вид витамина. Есть жирорастворимые витамины – это А, D, Е. Они ощутимого усваиваются через жирную пищу. Но если мы комбинируем жирорастворимые вещества и жирорастворимые витамины, то в этом случае может наступить аддитивный эффект. То есть их токсичное действие может значительно увеличиться. Например, если беременная женщина будет проглатывать больше 10 тысяч международных единиц витамина С, то это может привести к нарушениям внутриутробного развития плода.

К тому же надо понимать, что происходит как бы удвоение дозы, да просто потому, что наряду с аптечным витамином, мы еще получаем его из пищи. Идет процесс накопления и в случае перебора может быть отравление или гипервитаминоз, предупреждает Владимир Чубарев: В этом плане самые коварные – жирорастворимые витамины, которые копятся в организме и их просто невозможного вывести. Если вы воздыхатель печени, где много витамина А, то дополнительная таблетка вам точно не нужна. И следует воздержаться от витаминов летом, когда они в больших количествах есть в овощах и фруктах. Исключение можно сделать, если у пассажира очень тяжелая физическая работа или он спортсмен.

А так, банальнее всего составить правильный рацион питания и придерживаться его. Образно говоря, апельсины лучше витаминов. Если это не про вас, то лучше всего покупать натуральные витамины в паспорте, например, экстрактов дикая роза или малины. И помните, что витамины в более значительных дозах одно лечат, а другое калечат.

Автор Ольга Гаврилова, радио Sputnik12 ноября 2018, 17:53Эксперт: вредная еда окружает нас повсюдуВ России предложили обложить газировку сбором, пишут СМИ. В эфире радио Sputnik директор НИИ организации здравоохранения Давид Мелик-Гусейнов вылил мнение, что эта мера должна сочетаться с информированием общее населения о вреде подобных продуктов.

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

А, В и С: кому апельсины, а кому – витамины. Кого лечат, а кого – калечат

комментарии (0)

Другие интересные новости

В Самаре пройдет Международный антифашистский форум "Гитары в строю"