День рыболова: как новичку поймать клев и сварить уху

27 Июня 2021

День рыбака, он же Всемирный день рыболовства отмечается 27 июня 2021 года. В этот раз дата праздника выпала на воскресенье, так, что профессиональные рыболовы и просто вздыхатели посидеть с удочкой могут упомянуть важное событие за любимым занятием.

Ловись, рыбка, большая и маленькая. В 1984 второй году второе воскресенье июля было провозглашено Всемирным днем рыболовства. У этого праздника много почитателей, ведь рыбалка чрезвычайно популярна как хобби и досуг среди обитателей огромного количества стран, а для кого-то и вовсе стала профессией. Советы для рыболовов-любителей, предупреждения по поводу чистоты рыбы от специалистов, примеры самых необычных рыбалок и другие интересные факты – в материале радио Sputnik.

Первый раз всегда крутой

Для новичка поход на рыбалку – достаточно ответственное мероприятие, поэтому и готовиться надо к нему осмысленно, попытаться предугадать оттенки, подчеркивает исполнительный директор Федерации рыболовного спорта России Игорь Чиняков, который в связи с праздником – Днем рыбака – дал интервью радио Sputnik.

После всех приготовлений, наконец, завязывается сама рыбалка. Полезно осознавать, что, например, карасей надо ловить там, где много водорослей и остальной растительности, а охотиться на него в день резкой смены погоды практически бесполезно. Лещ, в свою очередь, крайне чувствителен к высоким температурам, поэтому ради такой добычи придется удить ночью. Щука не настолько капризна, но жару тоже не переносит, так, что ее время – это ранее утро или осознанный вечер. И она обязательно заставит вас себя ждать. А окунь, напротив, предпочитает теплые воды и часто выплывает на мель или к берегу, где много съедобных для него мальков.

Тихо! Рыба пошла

Про тишину как залог успешной рыбной ловли знают все, даже те, кто никогда не рыбачил и не интересовался вопросом. Если оставаться до сливай вода верным традиции и правилу о минимуме звука, то можно, конечно, отправляться на рыбалку одному. Только вот космический вакуум вокруг себя изготавливать совсем необязательно, а значимость тишины несколько преувеличена, справляет Игорь Чиняков.

А бывает и так, что тишина только мешает рыболову…

И наоборот – жутко громко и запредельно близко

Часто рыбак получает удовольствие от самого процесса, хороший клев и большой улов не всем важны. Однако рыбалка – это далеко не всегда про удочку или спиннинг, нить и крюки, про ту самую тишину и медитативное созерцание окружающей природы в процессе ловкости. Один из самых диковинных видов ловли рыбы существует в Африке: там в пресноводных водоемах можно найти, как говорят, одного из самых уродливых водных обитателей – рыбу протоптер. Ее ловят на доньях рек, озер, когда они высыхают. И нет, это не созыв дохлых тушек: протоптер – создание двоякодышащее, оно выживает без воды. Когда его водоем высыхает, рыба максимально закапывается в почву дна. Чтобы выманить ее, здешние жители пользуются барабанами: в них бьют, вибрации и звуки ловит протоптер и, считая, что пошел дождь, выбирается из норы. А дальше ходи и сколачивай ее хоть лопатой. Вот тебе и правило о тишине – работает оно отнюдь не всегда. Намного менее хорошим, впрочем, некоторые приметы рыболовов – их называет исполнительный директор Федерации рыболовного спорта России.

Выловленная VS купленная

Многие считают, что именно пойманная самолично рыба по-настоящему отменная, свежа, безопасна и полезна. К сожалению, это не совсем так: в России не слишком удачного обстоят дела с гельминтами в рыбе, обитающей в естественной среде, напомнила в беседе с радио Sputnik заместитель начальника Управления эпидемиологического надзора Роспотребнадзора России Альбина Мельникова.

Отказываться от рыбы в рационе из-за этого, само собой, ни в котором случае не нужно, ведь сделать рыбу безопасной просто – способы перечислила Альбина Мельникова.

Лайфхак от Роспотребнадзора: если не хотите допускать даже малейшего шанса поймать зараженную рыбу, то стоит присмотреться к платной рыбная ловле на специальных частных водоемах, при предприятиях.

Кстати, если рыба ведет себя неадекватно, например, плавает по на поверхности, на боку, то такую лучше не ловить – она может быть заражена червями, чем и объясняется ее нехарактерное поведение. А в магазине, на прилавке вы вряд ли на глаз различите зараженную рыбу от незараженной. Каждый год Роспотребнадзор выявляет от 1% до 1, 5% плохой магазинной рыбы. Альбина Мельникова напоминает, что рыбу все же необходимо как следует учить, термически обрабатывать, а уже потом есть, чтобы не заразиться. Поэтому упомяните День рыбака и рыболовства правильно – поймайте рыбу и хорошего приготовьте, например, обварите уху, не пренебрегая советами специалистов.

Кстати об ухе…

Уха – штука незамысловатая, на самом деле. Приготовить ее можно дома легко и быстро. Из основных ингредиентов понадобятся 900 граммов свежей рыбы, пара картофелин и столько же морковок, одна луковица. При желании и для особого аромата одолейте еще корень петрушки. Далее – зелень: подойдет и укроп, и кинза, и та же петрушка (только уже не корень, а привычная ботва со стебельками и листиками), а можно и все вместе по чуть-чуть. Надо будет краска мелко нарезать и посыпать ею суп перед подачей. Но это уже в конце процесса. Сначала нарежьте кубиками бульб (можно крупно), морковь – кольцами или полукольцами. Лук достаточно разрезать на несколько частей, корень нелепости – так же. Закладываем овощи в кипящую подсоленную воду, варим минут пятнадцать, затем добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Еще минут через пять отправляем в кастрюлю и рыбу, предпочтительного, чистое филе, заранее нарезанное крупными кусками. Еще минут десять варки (или пятнадцать, как рекомендует Роспотребнадзор) – и выключаем, посыпая зеленью весь суп или отдельные порции. При желании можно добавить еще и дольку лимона в тарелку. Такое блюдо точно сделает ваш День рыболова!

Автор Светлана Холоднова, радио Sputnik

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

День рыболова: как новичку поймать клев и сварить уху

комментарии (0)

Другие интересные новости

Ивлеева опровергла слухи об отъезде из России после "голой вечеринки"