3 Мая 2021
МОСКВА, 3 мая Шашлыки легче всего делать из натурального постного мяса, при этом перед приготовлением его обязательно стоит замариновывать, а при обжарке почаще переворачивать - это сделает шашлык более здоровым, рассказала диетолог сервиса СберЗдоровье Маргарита Макуха.Старайтесь выбирать мясо нежирных сортов или подрезайте жир перед созданием. Когда он капает с мяса на угли, образуется больше дыма, а это приводит к образованию канцерогенов (вещества, способные приводить к развитию раковых опухолей – ред. ). Поэтому заросли переворачивайте мясо при приготовлении, - посоветовала она.
Лучше всего шашлыки готовить из натурального мяса, птицы или рыбы, зафиксировала диетолог. В целом же, по ее словам, стоит как можно реже употреблять в пищу полуфабрикаты, сардельки и колбасы, даже специализированные на гриле или углях.
Мясо следует мариновать — маринад помогает оптимизировать количество канцерогенов, а также нейтрализует микробы. Для такого можно использовать уксус, трава-муравы - розмарин, куркуму, специи, чеснок, масло, - рассказала Макуха, добавив, что после гриля канцерогены в маринованном мясе секвеструются на 57-88%.
Также не стоит пережаривать мясо: употребление в снедь пережаренных или обугленных частей мяса может увеличить риск развития омара органов желудочно-кишечного тракта, показала диетолог.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....