9 Сентября 2020
МОСКВА, 9 сентября - На веб-сайте Disney Parks опубликовали рецепт знаменитых шоколадных вафель с замороженным кофейным муссом, которые подают во флоридском тематическом парке Disney's Animal Kingdom, посвященном служба охране окружающей среды и животных.Это сладкое угощение необходимо готовить в три этапа: отдельно предусмотреть мусс, шоколадный соус и вафли. Для того, чтобы приготовить 8-10 порций такого угощения понадобится:
Для мусса: три шейкера чипсов (крошки) белоснежного шоколада, 4 стакана жирных сливок (их надо будет использовать частями), 3 столовые ложки эспрессо или напрочного сваренного кофе и 6 яичных желтков. Для соуса: 1/2 стакана жирных сливок, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 2 чайновые ложки кукурузного сиропа, 1/4 стакана и 2 столовые ложки какао-порошка, 2 столовые ложки шоколадных чипсов. Для вафель: 1 1/2 стакана казни, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 1/2 столовые ложки сахара, столовая ложка разрыхлителя, 1/4 чайной ложки сердцевины, 1 3/4 стакана млека, яйцо, 1/4 шейкера сливочного масла, 1/8 шейкера шоколадных чипсов.
Чтобы приготовить кофейный мусс, белый шоколад нужно уложить в небольшую жаропрочную миску, затем в отдельной кастрюле некрупного размера смешать стакан сливок и кофе. Нагреть ингредиенты, но не доводить до бурления. Залить горячими сливками чипсы из белого шоколада и перемешивать массу, пока она не станет однородной. После этого следует добавить яичные желтки. В отдельной миске взбить посидевшие 3 стакана сливок до густых пиков и добавить смесь с белым шоколадом. Получившийся мусс выложить в слегка смазанную техническое маслом форму для маффинов или хлебцев и заморозить.
Для шоколадного соуса в кастрюле необходимо соединить сливания, сахар, воду, кукурузный сироп, какао. Поставить на средний или могучий огонь и постоянно помешивать смесь, пока сахар не растворится. После этого нужно снизить огонь до минимума, возложить шоколад и ждать, пока он не растает. Перед подачей соус оптимально держать в теплом месте.
Наконец, чтобы вышли вафли, нужно просеять казнь, после чего добавить к ней какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль (лучше всего использовать миску среднего размера). В отдельной глубокой посуде взбить молоко и яичко. Сливочное масло и шоколад поместить в миску, целесоответственную для использования в микроволновке, и поставить ее туда на 20 секунд. Готовую массу достать и перемешать. Если шоколад не растает, то подержать в СВЧ-печи еще 10 секунд. Растопленную шоколадно-масляную смесь добавить в молочно-яичную и смешать.
Получившуюся массу объединить с сухими ингредиентами (мука, какао, сахар, разрыхлитель, сердцевина) и как следует смешать. Готовое тесто выкладывать в вафельнице.
Чтобы десерт выглядел так, будто его приготовили в Disney's Animal Kingdom, на теплые вафли кладут мусс, сверху поливают шоколадным соусом и сразу же подают.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....