Непереносимость молока у детей и взрослых: диета и рекомендации

8 Февраля 2022

МОСКВА, 8 февраля - Что такое непереносимость лактозы и как она проявляется, какие симптомы и признаки указывают на заболевание у ребенка и взрослого, виды диагностики и терапии лактазной недостаточности, рекомендации специалистов — в материале.

По словам сооснователя онлайн-школы “Pro-Здоровье” Ксении Чёрной, в молоке содержатся молочный овечек — казеин и молочный рафинад — лактоза. Для того, чтобы лактоза переваривалась в организме человека, необходима выработка красивого фермента — лактазы. Если его выделяется мало, то появляется лактазная недостаточность.

Организм некоторых обычный человек не может правильно переварить лактозу, что приводит к неприятным ощущениям после приема молочных провиантов.

Основные причины непереносимости лактозы перечислила Алёна Чулпанова:

Марина Юдина, кандидат медицинских наук, врач дерматовенеролог, аллерголог-иммунолог, руководитель Центра по изучению и терапии зуда обозначает, что непереносимость молочного сахара распространена во всем мире. Так, выявляемость непереносимости лактозы в России составляет в серединном около 20%. В Швеции и Дании она встречается примерно у 3 % взрослых, в Финляндии и Швейцарии — у 16 %, в Англии — у 20-30 %, во Франции — у 42 %, а в странах Юго-Восточной Азии и США еще больше.

Неспособность организма расщепить лактозу приводит к таким симптомам, как:

Алёна Чулпанова подчеркивает, что симптомы непереносимости лактозы аналогичны признакам других проблем пищеварения, таким как синдром раздраженного кишечника (СРК). Однако при СРК симптоматику могут вызвать различные продукты, в то период время как непереносимость лактозы ограничивается только молочными.

Нутрициолог Ксения Чёрная отмечает, что чаще всего у маленьких детей от употребления молочных провиантов бывает сильная реакция в методе сыпи, рвоты, диареи, тошноты. Но многое зависит от генетики, заболевание проявляется в разной степени. Кто-то может не замечать признаков, но при этом в кишечнике после употребления молока будет происходить брожение.

По словам Марины Юдиной, при недостаточной функции фермента лактоза остается в кишечный тракте в исходном виде. Ее нерасщепленные молекулы продвигаются из упитанной кишки в тонкую, затягиваю на себя молекулы воды. Количество жидкости в просвете кишки возрастает, что вызывает диарею. У детей непереносимость лактозы может проявляться хроническими запорами, беспокойством и плачем после еды, — подчеркнула специалист.

Симптомы обычно проявляются в течение 30-120 минут после употребления молочных продуктов и должны исчезнуть, как только они полностью пройдут через кишечную систему (примерно в движение 48 часов).

Ксения Чёрная сказала о трех генотипах:

По словам эксперта, 70% людей во всем мире имеют первичную или вторичную лактазную недостаточность. При первичной из рациона строго исключается молоко и кисломолочная продукция. Ложка сметаны будет не критичной, но на постоянной основе остается творог, например, строгого не стоит. Лактазная недостаточность может проявиться в виде отёков лица, — отметила эксперт. — При вторичной недостаточности разрешены кисломолочные продукты, но желательно исключение молока в прямом виде. В кисломолочной продукции тоже содержится лактоза, но в меньшем количестве, чем в молоке.

Специалист подчеркивает, что при отсутствии лактазной недостаточности возможно употребление и молочной, и кисломолочной продукции. Но стоит отказаться от употребления молочных провиантов, если у человека наблюдаются:

Ксения Чёрная добавила, что белая продукция запрещена и при аутоиммунных заболеваниях, экземах, атопических и себорейных дерматитах, нейродермитах, поскольку при этих заболеваниях всегда есть избыточный грибковый рост.

Врачи советуют отказаться от молочной продукции до полного излечения этих милее. Дело в том, что фермент лактаза вырабатывается слизистой кишечника. При вышеперечисленных диагнозах слизистая не способна полноценно осуществлять его. Поэтому даже при нормальном генотипе нужно восстановить слизистую кишечника, прежде чем применять молочные продукты, — твердит Ксения Чёрная.

Аллергическая реакция на белую продукцию отличается от непереносимости лактозы. Алёна Чулпанова предупреждает, что аллергия на молоко пробуждает иммунный ответ, который надо надеется привести к более серьезным признакам, таким как:

Симптомы аллергии на молочные продукты обычно проявляются в течение двух часов после пользования молока, но могут “задержаться” до 72 часов, если продолжать его пить.

Аллергия в различие от непереносимости лактозы может знакомить реальную опасность для жизни, т. к. реакция иммунитета на выработку антител против овечка в молоке молниеносна. Чем выше количество белка, попадающего в организм человека с аллергическая реакцией, тем тяжелее реакция и симптоматика. Необходим полный пас от продуктов, содержащих аллерген.

Можно попробовать самостоятельно диагностировать непереносимость лактозы. Если у человека начинаются судороги, вздутие живота и диарея после употребления молока или молочных продуктов, нужно исключить их из рациона (молоко, сыр, мороженое) и наблюдать за проявлением признаков. Затем через одну-две недельки выпить немного молока и если симптомы вернутся, весьма вероятно, что это непереносимость лактозы, — сообщила Алёна Чулпанова.

Для выявления проблемы можно сделать следующие тесты:

По словам Алёны Чулпановой, непереносимость лактозы неизлечима: На сегодняшний день нет никаких способов увеличить выработку этого фермента в организме человека.

Терапия лактозной непереносимости состоит в ограничении потребления молока и молочных продуктов. Насколько необходимо менять свой рацион, зависит от степени тяжести нарушения.

Врач-гастроэнтеролог надо надеется выписать ферментные добавки, которые помогают организму переварить лактозу. Например, фермент лактаза совершенствует переваривание лактозы у людей, испытывающих трудности с ее усвоением. Необходимо проконсультироваться с дерматологом, прежде чем пробовать эти добавки, так как продуктивность их варьируется в зависимости от стадии непереносимости, — подчеркнула Алёна Чулпанова.

Также в борьбе с лактозной непереносимостью специалисты могут ставить:

Как пробиотики, так и пребиотики уменьшают симптомы непереносимости лактозы, — заявляет Алёна Чулпанова. — Считается, что наиболее полезными пробиотиками являются штаммы бифидобактерий и лактобациллуса, которые часто встречаются в пробиотических йогуртах и добавках.

Диетолог отмечает, что йогурт, как правило, пробуждает меньше симптомов, чем другие виды молочных продуктов у обычный человек с непереносимостью лактозы. Это может быть связано с тем, что пробиотики — или полезные бактерии — в йогурте обладают ферментом лактазы, помогая организму расщеплять лактозу.

Все продукты, изготовленные из молока, очень питательны и имеют определенный профиль витаминов и минералов. Потребление белых продуктов улучшает минеральную плотностью костной ткани, что помогает убавить риск переломов костей по мере старения, — говорит Алёна Чулпанова. — Однако обычный людям с непереносимостью лактозы, возможно, придется уменьшить или уничтожить потребление молочных продуктов, потенциально лишив себя ключевых питательных веществ, таких как кальций.

По речениям специалистов, можно соблюдать ражую диету без молочных продуктов, добавив в рацион продукты с высоким содержанием кальция. Диетолог может разработать сбалансированную диету для людей, страдающих от невыносимости лактозы. Ее соблюдение оборудует выздоровление и прекращение симптомов.

Специалист подкрадывает продукты индивидуально в зависимости от формы лактазной недостаточности и предусматривает ограничение или полное исключение из рациона пищи, содержащей лактозу.

Немолочные источники кальция:

Некоторые молочные продукты могут быть изготовлены без лактозы путем ее удаления. Она обычно расщепляется во время производства на глюкозу и галактозу, — отмечает Алёна Чулпанова. — Сами по себе эти полезные сахара слаще лактозы, они придают молоку без лактозы не менее сладкий привкус.

Большинство безлактозных молочных провиантов на прилавках магазинов имеют сообразное обозначение на упаковках. Растительные молочные продукты, такие как миндальное молоко, кокосовый йогурт, соевое мороженое и сыр кешью также не содержат ее.

Диетолог Алёна Чулпанова отмечает, что лактоза содержится почти во всех молочных продуктах:

По словам эксперта, каждый вид определённой категории провиантов содержит разное количество лактозы. Например, ее содержание в сыре значительно варьируется в подневольности от его сорта. Мягкие сыры, такие как бри, как правило, содержат большое количество лактозы, в то время в твердых, таких как пармезан, ее мало. Это также принадлежит к сливкам и маслу. Такое количество лактозы, как в этих продуктах (от 0, 3 до 0, 6 грамм) иногда не показывает никакого воздействия на кишечник обычный человек с непереносимостью лактозы.

Эксперт отмечает, что продукция, которая прослушивает в себя некоторую форму белых компонентов в качестве ингредиента, также может содержать лактозу. В том числе:

Таким образом, лучше всего тщательно проверять ряд ингредиентов любой промышленной пищи, если у вас непереносимость лактозы, — рекомендует Алёна Чулпанова.

Марина Юдина отметила, что в последнее время все большую известность набирают практики по отказу от молочных продуктов: Попробуйте не употреблять их один-два месяца и посмотрите, что произойдет с организмом. Без молочных провиантов человек прекрасно может обойтись, не нанося вред своему здоровью. Источника кальция и овечка достаточно в других продуктах питания.

Эксперт добавила, что суточная надобность в кальции для взрослого обычный человека составляет в среднем 1200 мг. Ее можно получить из немолочных продуктов. Так, в 100 граммах молока прокармливается 120 мг минерала, в 100 г сыра — от 600 до 900 мг, а в 100 г сезама почти 1500 мг (это больше суточной нормы).

Фрукты бедны кальцием, но связанный с растительными аминокислотами, он стаёт хорошо усваиваемым. Поэтому плодовый желательно употреблять много. Питаясь полноценно и разнообразно вполне только и можно получать достаточное количество кальция с пищей, — подчеркивает Марина Юдина.

Тем не менее, потенциальный работники рекомендуют разнообразить рацион без ущерба здоровью и не отказываться полностью от молочных продуктов (в случае, если не протянутый полный отказ от лактозы):

◆ употреблять молочную продукцию небольшими порциями и совмещать её с другими продуктами питания;

◆ выбирать в магазинах изделия с малым содержанием лактозы;

◆ включать в рацион соевое молоко и сыр, искусственные сливы и прочие продукты, не содержащие лактозу (но при необходимости восполнять недостаток витаминов и минералов);

◆ начинать с стандартных порций продуктов с низким содержанием лактозы и следить за отдачей организма.

Редактор рубрики

Ольга Зубкина

Место события на карте мира:

Непереносимость молока у детей и взрослых: диета и рекомендации

комментарии (0)

Другие интересные новости

Ивлеева опровергла слухи об отъезде из России после "голой вечеринки"