26 Июля 2018
МОСКВА, 26 июля Роскачество провело исследование ряда марок сливочного масла, которое продается в российских магазинах, выяснив, соответствует ли фактическая доля жира озвученной на упаковке и подменяют ли молочный жир растительным, говаривается в сообщении организации.
С учетом прошедших испытаний качества сливочного масла 82, 5% жирности в итоговый рейтинг были включены 74 самые известные марки из России и Белоруссии. В новое исследование поместились и десять региональных торговых бандеролей.
Специалисты Роскачества исследовали продукцию по 68 параметрам качества и безопасности. В частности, сливочное масло проверили на наличие кишечной палочки, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов. Было проведено также изучение узкопотребительских свойств продукции.
Лучшим маслом на российском рынке по итогам всех исследований стали 22 товара из 74 это масло, которое по своим узкопотребительским характеристикам превышает действующие ГОСТы, говорится в сообщении.
Результаты исследования
Роскачество указывает, что по результатам нового этапа исследования все проверенные марки сливочного масла признаны полностью безопасным. Бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, дрожжей и других патогенных микроорганизмов в новом исследовании выясненного не было, отмечается в сообщении.
При таком организация указывает, что какой-либо из важнейших рекомендаций по выбору сливочного масла остается внимательное исследование покупателем температуры хранения на полке магазина она не должна превышать плюс 6 градусов.
Исследование не выявило случаев фальсификации сливочного масла через добавление растительных туков, как и случаев обмана с нетто-массой продукции. В то же время массовая доля жира была ниже заявленной у четырех марок товаров. Данное отклонение коррелирует с повышенной долей влаги у этих товаров она выше, чем нужно, объясняется в сообщении.
Традиционно Роскачество проверило, можно ли считать более особо прочным продуктом тот, цена коего выше. Самое дорогое масло в новом исследовании 143 рубля в пересчете на 100 граммов оказалось качественным и безопасным, а самое дешевое (78, 5 рубля за 100 граммов) наоборот, покупает нарушения по жирности и влаге, сообщает община.
Покупатели спрашивают
Заместитель руководителя Роскачества Мария Сапунцова отметила, что покупатели часто подключают экспертам вопросы о консистенции масла или его странном вкусе.
Потребители чаще всего интересуются, не выдают ли производители менее жирное крестьянское масло 72, 5% жирности за классическое, более жирное традиционное, а также не добавляют ли лишних ингредиентов, этих как крахмал или растительные жиры, рассказала Сапунцова.
Роскачество указывает, что в процессе производства масла от жира изолируется вода, но производитель может оставить в нем больше влажности, чем этого требует государственный стандарт. Это приводит к снижению содержания жира и, соответственно, уменьшает себестоимость масла, поясняется в релизе.
Эксперты Роскачества рекомендуют покупать масло в фольге: она по сравнению с пергаментом обеспечивает лучшую сохраняемость масла, так как задерживает испарение влаги. Фольга также защищает продукт от фотоокисления.
Именно из-за света в масле затеивают происходить окислительные процессы, из-за которых появляется штафф полупрозрачный желтый или просто отличающийся по цвету слой на поверхности масла, объясняется в сообщении.
Автономная некоммерческая организация Российская система качества (Роскачество) учреждена распоряжением правительства РФ в 2015 году для проведения самостоятельных исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе качественных товаров и услуг. Лучшим товарам Роскачество присуждает отечественный Знак качества.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....