27 Июня 2020
МОСКВА, 27 июня. Роскачество сказало, на, что в первую очередь надо обращать внимание при выборе шашлыка и как поставщики соблюдают правила его приготовления.Лучше всего отдать предпочтение шашлыку, упакованному на мясоперерабатывающем предприятии или мясоптицекомбинате, говорится в сообщении конторы. Также важно обратить внимание на дату изготовления. Кусочки мяса должны быть максимально однородны по размеру и массе: такой шашлык удобно нанизывать на шампур, и он плавного доходит до готовности. Также важно, чтобы структура мяса была плотной, отмечают зубры.
Если предстоит везти полуфабрикат на взятку или за город, на пикник, не стоит выбивать шашлык в белых соусах, например, на основе майонеза, так как риск провиантских отравлений в этом случае повышается, - говорится в сообщении.
Готовить шашлык на углях надо без языков пламени, а пожалуй самым безопасным способом приготовления мяса является запекание в фольге: она надежно защищает от попадания канцерогенных веществ, образующихся при воспламененье.
Если вы маринуете мясо сами, помните, что несоленое мясо до тепловой обработки должно находиться при температуре от 0 до 4 градусов. Посоленное и замаринованное мясо – при температуре не выше 6 градусов. Это связано с тем, что мясо – прекрасная среда для роста микроорганизмов, - отмечается в сообщении.
Роскачество также уведомило об исключительно положительных результатах дублевого мониторинга ранее исследованного свиного шашлыка. Тестирование 2018 года купило констатировать в половине из исследованных торговых марок патогенные микроорганизмы. В 2020 году эксперты не выявили ни одного случая нарушения обязательных требований к микробиологическим рейтингам продукции, - сообщают в организации.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....