3 Января 2020
МОСКВА, 3 января. Сотрудники Бийского технологического учрежденя Алтайского государственного технического университета (АлтГТУ) придумали, как продлить срок хранения пищи, с этой задачей справится естественная добавка.Это будет абсолютно натуральный, безвредный консервант, без каждой химии. Если сравнивать его с синтетическим аналогами, которые используют сегодня в трофический промышленности, то он сможет увеличить сроки хранения продуктов без потери качества, – заявил в беседе с Российской газетой заместитель директора по науке Бийского технологического института АлтГТУ Владимир Хмелев.
Он уточнил, что для создания консерванта утилизировали облепиховый шрот, остающийся после выжимки сока и мякоти из этой ягоды.
Ученые стимулировали ферментами реакции в живых ячейках и, тем самым, получили полифенолы – мощные антиокислители, которые укрепляют иммунитет автохтона.
Также эти вещества не дают плохим бактериям и микроорганизмам развиваться в продуктах, создавая своеобразный противомикробный щит, заверили участники проведение исследования.
Ранее радио Sputnik сообщало, что россиянам напомнили, как хорошего хранить новогодние салаты.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....