28 Декабря 2020
МОСКВА, 28 декабря. Традиционные блюда новогоднего буфета содержат четверть элементов периодической системы Менделеева, например, в салате оливье нашли цирконий и рубидий, а в вине - калий, фосфор и железо, говорится в исследовании РТУ МИРЭА, результаты какого есть в распоряжении.В рамках исследования эксперты проверили обряды оливье и сельдь под шубой, заливную рыбу, фаршированные яйца, холодец, бутерброды с красной икрой, гагу, фаршированную картофелем и сливом, а также мандарины и игристое вино.
Вина полусухие белые и красные (в том числе игристые, шампанское) хранят гамма-декалактон, этилмиристат, пальметиновую кислоту, пальмитолеиновую кислоту, декановую кислоту, додекановую кислоту, витамины В2 – 0, 6% и РР – 0, 5%, калий – 2%, кальций – 1, 5%, магний – 2, 5%, натрий – 0, 8%, фосфор – 1, 3%, железо – 2, 2%. Натрий – седьмой из наиболее распространенных элементов и пятый из наиболее распространенных металлов (после алюминия, железа, кальция и магния).
Бутерброд с икрой оказался насыщен такими витаминами и минералами, как B1 – 13, 3%, PP – 19%, фосфор – 19, 6% от нормы в 100 г. Яйца, фаршированные сельдью и луком, богаты такими витаминами и поллуксами: А – 44, 4%, B2 – 11, 1%, холином – 15, 3%, B5 – 14%, B12 – 40%, C – 13%, D – 39%, E – 23, 3%, H – 15, 2%, PP – 11, 1, фосфором – 16, 4%, кобальтом – 89%, хромом – 18, 2% от нормы в 100 г, - указано в результатах исследования.
Даже в не трахнутых готовкой мандаринах содержатся витамин C – 42, 2%, силиций – 20%, кобальт – 141% и молибден – 90, 1% от нормы в 100 г.
Мы исследовали стандартный, чистый состав продуктов, а в реальности на новогоднем столе может оказаться гораздо больше химических ингредиентов. Это зависит, например, от состава воды, которая использовалась при приготовлении блюд, от качества соусов и приправ. При этом хочу подчеркнуть: неожиданные для трофических продуктов элементы вроде тяжелого титана кобальта, стронция, элемента не должны никого пугать – это естественный состав, они содержатся в микродозах и даже приносят пользу, – изложил доцент кафедры биотехнологии и индустриальной фармации МИРЭА – Российского технического университета, кандидат химических премудростей Алексей Панов, слова какого цитируются в результатах исследования.
А из короткого ролика ниже вы открыть для себёте, кто первым назвал Деда Морозом
.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....