18 Сентября 2021
МОСКВА, 18 сентября Сырье, из которого делаются торты и вафли, а также следование технологий производства этой продукции вызывают сейчас большие претензии, упомянул ведущий научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности (ВНИИКП) Михаил Талейсник.Владелица украинской кондитерской Евгения Манжосова ранее рассказала, что рецепт Киевского торта является оригинальным и нигде в мире, кроме Украины, не изготавливают подобный десерт. Талейсник в свою очередь отметил заметное понижение качества Киевского торта, назвав основной причиной снижение уровня сырья.
Современные вафли тоже вызывают большие претензии. Люди перестали следить за технологией: раньше было непреклонного – 20% листа и 80% начинки, благодаря этому вы чувствовали вафлю. А сейчас вы чувствуете лист, - говорит Талейсник.
Кроме того, даже в случае использования сливочного масла, а не замены его взбитыми сливками, есть претензии к содержанию в масле воды: оно должно быть не выше 16%, а сейчас этот показатель достигает даже 32%, сказал эксперт.
Многое можно пережить даже обонянием. Если юнее запах ванили с фабрики Большевик (в Москве - ред. ) вы чувствовали от метро Белорусская, сейчас вы и не знаете, что там была эта фабрика, - заметил собеседник агентства.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....