30 Августа 2017
КАЛИНИНГРАД, 30 августа Международный симпозиум, посвященный гастрономическому туризму и уличной еде, участие в котором примут эксперты и шеф-повара из Португалии, Ирландии, Дании, Мексики, Гонконга и России, впервые раскрывается в Калининграде, рассказал один из организаторов симпозиума, руководитель объединения Kaliningrad Street Food Александр Исаев.
В течение двух дней эксперты обсудят вопросы распространения гастрономического туризма и уличной еды, обменяются опытом по формированию и продвижению гастрономических брендов, созданию туристических маршрутов.
Вечером первого дня симпозиума у нас пройдет гастрономический ужовый, все блюда будут из калининградских продуктов это сыр, сом, щука, судак, которые здесь вылавливаются, десерты на основе малины и облепихи, кою собирают здесь. На тестинге повара произвели впечатление и на нас, и на наших московских коллег из федерации рестораторов и отельеров, добавил организатор.
Он отметил, что в Калининграде первом российской городе, где уже четыре года проходят международные пиры уличной еды впервые соберутся вместе профессионалы высшего типа со всего мира. К примеру, профессор школы гостинничного и туристического менеджмента в гонконгском политехническом университете Вантани Сунтикул, президент португальской ассоциации гастрономического туризма Жозе Баралью.
Преподаватель мексиканского университета Мариса Рамос Абаскаль расскажет про доиспанский стрит-фуд, она как раз говорит о том, что это вообще ацтекская национальная идея, она же проведет и мастер-класс в рамках фестиваля, добавил Исаев.
По окончанию форума на одной из полян городского пикника Street Food Weekend, который пройдет на острове Канта в Калининграде с 1 по 3 сентября, будет расположена зона мастер-классов, где свое мастерство смогут показать и участники форума колонки и шеф-повара.
Мы надеемся, что в следующий раз будет еще больше возможностей. Надеемся, что форум станет ежегодным, потому, что Калининград очень прекрасная площадка для встреч, общения, для того, чтобы обмениваться опытом, а в случае гастрономии это очень важная составляющая, прибавил Исаев.
Организаторами форума выступили организаторы правительство Калининградской области, Международный эногастрономический центр, Национальная ассоциация кулинаров России и Федерация рестораторов и отельеров России и объединение Kaliningrad Street Food. Форум проходит при поддержке Всемирной туристской организации ООН (ЮНВТО) и Федерального агентства по туризму.
Другие новости региона читайте здесь.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....