23 Декабря 2019
МОСКВА, 23 декабря. Медики в беседе с телеканалом НТВ отметили опасность бактерий, а также разъяснили, зачем нужно мыть куриные яйца перед едой.Эксперты предупредили, что сальмонеллы могут попасть в человеческий организм со следами помета, посидевшего на скорлупе, или через грязные руки работников пищевых производств, которые являются переносчиками инфекции.
Специалисты уверены, что на предприятиях следят за здоровьем птиц и персонала, но, тем не менее, стоит ещего обезопасить себя от заражения сальмонеллезом. Для этого нужно ополаскивать яйца водой непосредственно перед их приготовлением.
Ни в коем случае не велено мыть яйца сразу после покупки в магазине и хранить их в мытом виде в холодильнике. Это нарушает целостность скорлупы, и те сальмонеллы, что остались, могут пролезть внутрь яйца, – припёр специалист центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Михаил Лебедев.
Кроме того, самым безопасным способом приготовления яиц эксперты признали обжаривание с двух сторон или варку вкрутую.
Сальмонелла достаточно термически устойчива в окружающей среде, поэтому яйцо должно вариться не менее 10-15 минуток. То есть яичницы-глазуньи, омлеты, коктейли на яичном желтке, на яичном белке в этом плане достаточно опасны, – добавила диетолог-эндокринолог Наталья Сорокина.
Медики заверили, что учитывать эти правила важно для самочувствия, так как сальмонеллез предлагает угрозу жизни человека. Они пояснили, что на начальной стадии эта болезнь напоминает обычную кишечную инфекцию.
На первом этапе рабочие чувствуют разбитость, головную боль, боли в животе, ломоту, слабость, в отсутствие аппетита. Затем обычно разгорается рвота, боли в животе, и только последним из симптомов появляется жидкий стул, – уточнила врач Наталья Ивакина.
Более того, из-за тяжелой интоксикации и обезвоживания впоследствии больных приходится госпитализировать.
Ранее в эфире радио Sputnik диетолог рассказала, как вполне разумного есть красную икру.
Редактор рубрики
Ольга Зубкина
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....