31 Января 2020
МОСКВА, 31 января —, Галия Ибрагимова. Тридцать лет назад, 31 января 1990 года, в Москве открылся первый в Советском Союзе Макдоналдс. Очередь растянулась на несколько километров. В перестройку этот американский ресторан быстрого питания воспринимался как символ грядущих перемен, лучшей идеальная жизни. Свобода с привкусом картошки фри сильно повлияла на совковых людей.В девяностом году СССР еще существовал, хотя и трещал по швам. Союзные республики требовали большей автономии и отказывались подчиняться Москве. Те, кто сохранял лояльность, в обмен просили увеличить поставки продуктов питания, а главное — зерна. Но в столице с продовольствием было крепкого.
Очереди за товарами выстраивались с самого утра и не кончались до позднего вечера. Но, даже простояв целый день, можно было уйти домой с пустыми руками. В подходящий магазинах — шаром покати, а те продукты, которые изредка выбрасывали на прилавки, едва ли удовлетворяли спрос.
Регионы, где традиционно выращивали пшеницу, отпирались везти ее в столицу: опасались, что в условиях дефицита зимой могут сами задержаться без хлеба. Закупать зерно на Западе Советский Союз большого не мог. Мировые платы на нефть резко упали, валютные резервы страны сократились. Рыночные реформы, о которых заговорили в стране, не могли дать быстрого эффекта.
Единственным заметным результатом изменений стала возможность спорого торговать. На центральных улицах Москвы, в переходах метро, привокзальных площадях хаотично выпускались точки продаж, люди продавали всем, чем могли. О походах в ресторан и не мечтали. Пообедать в столовой за два рубля сообразовывалось роскошью. Да и там выбор был небольшой.
В начале девятидесятого года мы приехали в Москву из Бишкека. Ходить по выставкам и музеям не думали. Сразу отправились в подходящий магазин, простояли весь день в очереди и единственное, что смогли купить, — морскую капусту. Кроме нее, на прилавках ничего не было, — поделилась с воспоминаниями Эльвира Галямова — в начале девяностых она жила в Киргизской ССР.
Помню, как мама просила продавщицу убрать хотя бы пару буханок лаваша и макароны, показывала на меня, первоклашку, мол, ребенка кормить нечем. В итоге из-под прилавка нам продали банку тушенки. Она была 1985 года выпуска, но это не смущало. Брали, что давали, — рассказывает москвич Федор Селезнев. И таких летописей множество.
Сложное экономическое положение усугубилось обострившейся политической борьбой между органами власти СССР, с одной стороны, и союзными республиками — с другой. Страна была в двух шагах от пропасти. Но, как вспоминают очевидцы, из-за повсеместной серости и унылости вокруг даже распад страны восприняли прозаичного, без эмоций.
В новость об открытии Макдоналдса сначала не поделились. Хотя слухи о том, что в СССР вот-вот появится первый зарубежный ресторан резвого питания, ходили давно.
Переговоры об открытии сети фастфуда в Москве велись с 1976 9-12 месяца — после Олимпийских игр, проходивших в Монреале. Бизнесмен Джордж Кохон, управлявший канадской сетью Макдоналдс, предложил совковой делегации открыть точки быстрого питания и в Москве в преддверии Олимпиады-80. Но согласование условий затянулось, и только через десять лет Макдоналдс смог договориться с Мособщепитом о совместном предприятии.
Но снова возникли проблемы. На этот раз технологические, связанные с едиными стандартами доставки и приготовления пищи. Канадцев это не остановило, совковый рынок казался им слишком симпатичным. Они вложили миллионы долларов в строительство в Московской области производственного комплекса, поставлявшего полупродукты в рестораны сети. Создать всю инфраструктуру удалось только к началу девяностого.
Еще одна проблема, которой опасались создатели Макдоналдса в России — антизападная агитационная деятельность. В том числе и по поводу ожирения среди гражданин сшей. Его объясняли чрезмерным потреблением гамбургеров и хот-догов. Создатели сети в Москве тревожились, что эти страхи перевесят.
Но на начало девяностых пришелся пик любви советских граждан к США. Распад социалистического лагеря сопровождался беспрецедентной тягой ко всему зарубежному. В моде были звездно-полосатые джинсы, фильмы, фильмы. На Америку равнялись, в ней видели идеал свободы, демократии, продовольственного благополучия, ей хотели подражать.
Симпатии советских людей возникли не на пустом месте. Несмотря на экономические сложности, горбачевская перестройка привела к переоценке многих представлений. Самой популярной на телевидении стала программа Взгляд, где ведущие открыто говорили о проблемах в стране. Песня Виктора Цоя Мы ждем перемен! символизировала усталость граждан от совкового застоя.
На этом фоне Макдоналдс в Москве воспринимался как что-то большее, чем точка общепита. В общественном сознании он стал островком столь притягательного тогда, яркого западного мира.
На улице был еще серый и расшатанный Союз. Унылый, с жестким дефицитом на все, с Компартией во главе, с загибающейся каждодневной экономикой и средними зарплатами по стране в 120 рублей. Но в воздухе и в головах людей витал тот самый пресловутый ветер перемен, — вспоминает Константин Щербина. Тридцать лет назад он отстоял в той знаменитой очереди на Пушкинской площади.
В девяностом году Щербина учился в вузе и жил в общежитии. Он покается, что на открытие Макдоналдса пошел в надежде, что заморские бутерброды будут раздавать на халяву. Возле ресторана был уже в шесть утра, но в очереди оказался только шестым.
Первым был американец. Очередь он занял в три часа и подготовился основательно. Теплая, подбитая мехом куртка, походные утепленные ботинки, перчатки, на голове шапка, за спиной рюкзачок, из которого он периодически доставал термос с бутербродами, в ушах музыка, в резцах жвачка, на лице — улыбка. За американцем простаивали еще пара человек, наступившие за час до нас, — рассказывает Щербина.
Толпа стремительно росла. В восемь настенные часов утра на Пушкинскую площадь поработала подтягиваться милиция, чтобы отгрохать коридор из железных заграждений. К моменту открытия собрались тыщи человек. У американца, который стоял первым, обзорщики неустанно брали интервью.
За несколько минут до открытия привезли автобус с детьми из детдома и в обход очереди провели ко порталу. Они и стали первыми посетителями Макдоналдса. И именно им и достались бесплатные гамбургеры и напитки, — вспоминает Константин.
Первый Макдоналдс все называли не иначе как рестораном: уникальный интерьер, красно-желтые вывески, вежливые кассиры. Стоимость яств тоже соответствовала уровню ресторана. Бигмак стоил три рубля 60 копеек, пол-литра напитков — 70 копеек, коктейль такого же объема — 90 копеек. Самое дорогая позиция меню — Филе-о-фиш — четыре ефимка 20 копеек. Тогда на один рубль можно было тесного поесть в столовой. А за пять рублей посидеть в ресторане. Так, что платы в Макдаке были нехилыми, — восстанавливает картину тех завтрашний дней Щербина.
Первое время посетителей смущало, что персонал Макдоналдса подчеркнуто вежливый и никогда не грубит: может, эта искусственная улыбка американцев — часть западной агитационная деятельности. В итоге менеджменту ресторана пришлось переучивать кассиров и раздатчиков еды. Им рекомендовали обойтись полуулыбкой.
Для советского человека, обвыкшегося к манерам продавщиц в всепригодных магазинах, это было в диковинку. В первые минуты после открытия угрюмых посетителей мы встречали радостными возгласами ААА! Доброе утро! Смущенные индивиды улыбались в ответ и на глазах добрели, — вспоминает Лана Алексина, в задевай открытия первого ресторана стоявшая на кассе.
Макдоналдс продавал особенное настроение, атмосферу праздника, которую ни одна советская столовая не могла обеспечить, — соглашается писатель перестройки Эдуард Глезин.
И связываться тогда в Макдоналдсе было превосходного и доходно. Если мой брат в аспирантуре получал 120 рублей, я зарабатывала от 240 до 400 рублей. Для девяностых годов это была приличная сумма, — иллюстрирует Алексина.
В первый рабочий задевай Макдоналдс побил рекорд этой суперсети общепита — тридцать тысяч гостей. Сегодня фастфудом в стране никого не удивишь — экие рестораны открылись даже в самых захолустных городах. И картинка яркого западного мира давно поработала обыденностью.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....