15 Марта 2020
МОСКВА, 15 марта - Российский повар Сергей Малаховский раскритиковал слова своего украинского коллеги Антона Самойлова о главной ошибке в приготовлении борща.Ранее украинец заявил, что зажарка на масле портит вкус блюда. По словам эксперта, после ее добавления борщ не спасут никакие соусы или приварки.
По мнению Малаховского, такое объявление совсем не обосновано. Шеф-повар пояснил, что все посредники вкуса и растворители красящих соединений становятся благостными только при активное участье масличных культур. Именно поэтому в борщ необходимо добавлять зажарку. Без нее блюдо будет пахнуть столовой, заявил он.
Я считаю, что шеф-повар украинский совсем из ума выжил, потому, что у всех много мнений на тему борща. Что у него в голове творится? Хайпануть чувак, кажется, решил. Если он самый умный, то пусть хоть обоснование некое даст, — сказал он телеканалу РЕН ТВ.
Шеф-повар добавил, что при приготовлении блюда не нужно пассеровать или варить свеклу вместе с зажаркой — это и есть главная ошибка.
Самый вкусный борщ получается из печеной свеклы, когда сохраняется весь оттенок и больше витаминов. Она бросается в борщ в самый последний момент, — выделил Малаховский.
По его словам, в этом случае от борща будет пахнуть за километр.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....