31 Октября 2018
СТОКГОЛЬМ, 31 октября Выставка Disgusting Food ( Отвратительная еда ) с необычными деликатесами со всех уголков мира откроется в среду в городе Мальмё на юге Швеции. Об этом сообщили ее устроители.
Продукты и блюда настоящие. Критерием нашей выставки является, чтобы блюда были настоящие. Это народные традиции, которые живут и не умирают, сказал один из организаторов выставки психолог Самуель Вест.
По его словам, для многих блюдо, к примеру, из бычьего пениса, которое готовят в Китае, или зажаренная морская свинка в Перу звучат очень необычно, но для кого-то это становится частью традиции. Среди еще одних примеров Вест назвал шведские деликатесы. Ветчина (окорок) является одним из главных блюд шведского рождественского харча и на самом деле это свиное тазобедренное место. Сюрстрёмминг – еще один государственный деликатес Швеции. Это салака, которая консервируется методом брожения и продается в герметично застегнутых банках. Многим в Швеции это блюдо нравится на вкус. Но какой у него неприятный запах из-за процесса брожения! Многие затыкают нос, открывая консервную банку, или кладут ее в сосуд с водой, чтобы смягчить эту вонь.
В целом на выставке представлено около 80 различных экспонатов-блюд, большинство из которых будут обновляться каждый день. Некоторые из блюд слепки или представлены на видео. Посетителям будет предлагаться попробовать от 5 до 10 и понюхать до 10 самых разных блюд. На выставке будет секция сыра, названная организаторами Алтарь вонючего сыра, где самым вонючим стал сыр из Франции Vieux Boulogne.
На вопрос, о том, не является ли большинство таких ярких блюд – пережитком минувшего, Самуель Вест ответил, что сомневается в этом.
Люди в эпоху глобализации являются более националистически настроенными и все чаще связывают свою этническую принадлежность с тем, что мы едим, сказал Вест. Он также определил, что наше представление о том, что отвратительно или нет, меняется со временем. Двести лет назад, пояснил он, омары считались едой для заключенных и рабов, а сегодня это – деликатес и роскошь.
Выставка Отвратительная еда может способствовать изменению взгляда на то, что отвратительно, а что нет, и может облегчить принятие в будущем более экологически благоприятных продуктов питания, пояснил Вест. По его словам, производство, к примеру, мяса сегодня требует больших энергетических затрат, и поэтому есть дискуссии об альтернативных источниках лиса. Идея есть насекомых или произведенное в лаборатории мясо вызывает сегодня у многих отвращение, что, вполне возможно, может измениться в будущем.
Выставка будет находиться в Мальмё до 27 января 2019 года и затем отправится в Германию и США.
Но если нас позовут в Москву, то мы не откажемся, сказал Вест.
В 2017 году этот психолог обратил на себя повышенное внимание в Швеции открытием другой выставки, экспонатами которой стали всякого родые неудачные и довольно странные устройства, не нашедшие отклика у потребителей или запрещенные органами отбора.
Редактор рубрики
Виталий Муткин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....