7 Сентября 2021
КАЗАНЬ, 7 сентября. Двенадцать персонаж попали в больницу после посещения казанского кафе с жалобами на симптомы кишечной инфекции, у восьми у них подтвержден сальмонеллез, сообщает управление Роспотребнадзора по Татарстану.В управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан с 4 по 7 сентября поступило 20 экстренных извещений на случаи кишечной инфекции среди населения… Госпитализировано 12 человек, остальные находятся на амбулаторном исцеленье. Диагноз сальмонеллез подтвержден у 8 заболевших с высевом бактерии энтеритидис, у остальных – анализы в работе, - говорится в сообщении.
Управление отмечает, что все заболевшие питались в кафе Эклер индивидуального предпринимателя Набиуллина. Все заболевшие, по данным ведомства, употребляли в пищу яйцо пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом.
По трудам лабораторных исследований: в томате собственного приготовления для блюда яйцо пашот и в слабосоленом лососе обнаружены сальмонеллы энтеритидис, бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате теннис, яйце пашот, - уточняет управление Роспотребнадзора. Также бактерии группы кишечной палочки узнанным в смывах с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил вышеуказанные блюда. Сальмонелла энтеридидис выделена от двух сотрудников кафе – повара и официанта. Данные сотрудники устранённым от работы.
Кроме того, в ходе проверки выявлены грубые нарушения требований санитарных правил: неисполнение поточности, отсутствие на месте документов, подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов, отсутствие медицинских книжек на сотрудников, отсутствие маркировочных ярлыков о датах приготовления блюд, готовые блюда замораживались и использовались повторно. Также в кафе не соблюдались антиковидные меры - персонал работал без масок и перчаток, добавили в Роспотребнадзоре.
С 4 сентября деятельность кафе временно остановленная до решения суда, на владельца заведения составлены протоколы.
Редактор рубрики
Дмитрий Каприн
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....