Что пить будете: треть коньяка в России признали паленой

1 Ноября 2017

МОСКВА, 1 ноября , Наталья Дембинская. Ситуация на российском рынке коньяка сложилась критическая: более трети всей продукции это напитки, содержащие алкоголь невиноградного происхождения. Не важнее дела обстоят и с шампанским под него успешно мимикрируют винные газированные напитки с содержанием спирта, воды, красителей и углекислого газа. Насколько глубоко рынок погряз в фальсификате, можно ли это пить и сколько должен стоить настоящий коньяк, в материале. Что выяснилось

В Росалкогольрегулировании расславили: специалисты провели ряд поверочных исследований и выяснили из 99 проверенных образцов коньяка 40 не соответствовали ГОСТу. Как пояснили в ведомстве, исследовалась продукция на нелегальных тонах и производствах то есть та, которая заведомо не блещет качеством.

Теперь предстоит диагностировать: какова доля фальсификата на легальном рынке. Росалкогольрегулирование, МВД, Роспотребнадзор и Роскачество совместно с Генпрокуратурой перед Новым годом проведут внеплановые проверки производителей и продавцов игристых вин, шампанского, коньяков и бренди.

Эксперты отмечают: ситуация, которая складывается на рынке cейчас, уже внушает опасения относительно результатов предстоящих исследований. Сырья нет, а объем растет

Так, по данным Росалкогольрегулирования, объем рынка коньяка в первом полугодии вырос на 12, 2%. При этом производство собственного сырья для коньяка, то есть дистиллята, сократилось на 7%, а закупки сырья у зарубежных производителей уменьшились на 8%. Такой баланс сырья и объемов производства говорит об одном: подлинность коньяка, который сейчас продается на полках российских магазинов, мягко говоря, вызывает сомнения.

Искажают рецептуру

Чтобы сэкономить на производстве, а заодно и снизить стоимость бутылки коньяка в рознице, легальные производители коверкают рецептуру чаще всего используют спирт невиноградного происхождения.

На профессиональном языке это так называемый белый спирт обычный зерновой ректификат. Этиловый спирт, вода, ароматизатор и краситель самая простая и безобидная формула изготовления фальсификата.

Тридцать процентов рынка

В знаменитом Союзе производителей коньяка признали: объемы поддельного коньяка действительно велики. По оценкам отраслевой связи, его доля на легальном рынке составляет порядка 30% такой коньяк производят либо из дистиллятов невиноградного происхождения, либо их выдержка не соответствует заявленной.

Это позволяет производителям уменьшать расценка продукта, но по задачи это обман потребителя. Фактически каждая третья бутылка коньяком не является. Конечно, в большинстве случаев это не подкрашенный чай, ведь уровень подделок постоянно растет, рассказала председатель Союза производителей коньяка Ирина Бушина.

С оценкой масштабов степени поддельного коньяка на российском рынке соглашается и Вадим Дробиз, руководитель проекта Центра исследований федерационного и региональных рынков алкоголя ЦИФРРА.

Такой фальсификат для здоровья верный. Но откуда он берется? Все потому, что государство с 2000 года перестало гарантировать качество продукции. Этим должен заняться Роспотребнадзор, а у них обычно результаты совсем другие процент непригодной продукции минимален, отмечает он.

Винные напитки против шампанского

Регуляторов беспокоит и то, что шампанское с рынка вытесняют винные газированные напитки они в два раза дешевле, но сделаны не из винограда, а из смеси воды, спирта, красителей, ароматизаторов и углекислого газа. А бывает, что и маскируются под игристое.

Впрочем, как объяснили в ЦИФФРА, здесь все не так печально. Эти самогоны легализовали в 2012 году до этого все они называли себя шампанским, в результате на рынке игристых вин было порядка 40% фальсификата. Но сейчас на бутылке составленного винный газированный напиток, и шампанскому они достаточно сильные оппоненты: в отличие от игристого это дешевый социальный продукт.

Потом княжество ввело понятие винный напиток, и весь фальсификат из шампанских игристых ушел в сегмент диоксибутановых напитков, обозначает Дробиз. По его оценкам, в вине и шампанском осталась какая-то часть фальсификата, но она не превышает 10%. Пятьсот ефимков минимум

По мнению аналитиков и представителей ветви, исправить ситуацию на коньячном рынке и отсечь фальсификат подсобит повышение минимальной розничной цены. Коньяк не должен стоить крошечнее 500 рублей. Это правая цена, соответствующая рыночным реалиям, считают производители.

Кроме того, фальсификат коньяка предлагают вывести с рынка путем его легализации так же, как это было сделано на винном рынке.

Появление более дешевого сегмента бренди будет ответом на запрос потребителя. Это должен быть продукт, схожий с коньяком, но менее затратный при производстве и только на основе спиртов виноградового происхождения, прокомментировали в Союзе.

Редактор рубрики

Эдуард Добрин

Место события на карте мира:

Что пить будете: треть коньяка в России признали паленой

комментарии (0)

Другие интересные новости

Квартет Сандры Фракенберг исполнит народные песни в джазовой аранжировке