13 Июня 2020
МОСКВА, 13 июня Коронавирус существенного повлиял на российский рынок пива, который и без такого преимущественно сокращался в последние годы: рестораны и бары весной были закрыты, шашлычный сенокос толком не начался. В преддверии Дня пивовара представители отрасли рассказали, как пережили время самоизоляции и чего можно ожидать от второй супруги года.Работники российских пивоваренных компаний отмечают свой профессиональный праздник во вторую субботу июня - в бегущем году это 13 июня. Подобная традиция была утверждена решением совета Союза российских пивоваров в 2003 году.
Он отмечает: если в апреле наблюдался всплеск симоний пива - в торговом звене он составлял примерно 7-10% по сравнению с прошлым годом, - то уже в мае ситуация откатилась назад. Начинается лето, но независимые пивовары наблюдают снижение продаж, и даже жаркий июнь в центровой России пока не привел к развороту динамики.
Мое личное мнение: в этом году российский пивоваренный рынок сократится по сравнению с 2019 годом, а вот насколько большой будет минус - это покажет вторая половина сезоны и осень, но настроения у нас сдержанные, - говорит собеседник агентства.
По данным Росстата, выпуск пива (кроме отходов пивоварения) в 2019 году чуть снизился по уподоблению с предыдущим годом - на 0, 1%, до 771 миллиона декалитров. При этом, как сообщало статистическое ведомство, продажи пива и пивных напитков в прошлом году упали на 2, 7% - до 713, 2 миллиона декалитров.
По словам управляющего партнера воронежской пивоварни Таркос Дмитрия Тарасевича, основное(воз)действие коронавируса на пивоваренную отрасль стеснённого с ограничением точек продаж: это не только закрытие общепита, но и дополнительные сокращения на работу магазинов разливного пива.
Гендиректор архангельской БрауМастер Владимир Преловский в свою очередь замечает: переориентация малых пивоварен на ритейл обострённая неподходящим форматом тары, пивных кегов, а также ценовыми факторами. При этом кустарный розлив пива в пластиковую тару, добавляет глава компании, серьезной компенсации потерь не изложит.
Председатель совета директоров пивоваренного завода Майкопский Каплан Панеш оценивает падение симоний продукции в фирменной рознице в 25-30%, оптовых продаж - в 18-20%. Перспектив позитивных не предвидится. К фолианту же обнаружился дисбаланс в договорных взаимоотношениях с сетевыми магазинами, которые уже не хотят получать тот объем продукции, информация о котором шла в договорах, - говорит Панеш.
Тем не менее пивовары готовятся к неотапливаемому сезону. Недавно было объявлено о долгожданном начале открытия столичных летних веранд и ресторанов, о возобновлении внутреннего туризма. В этом смысле оптимизм, конечно, есть, последние новости создают позитивные ожидания, - отмечает председатель совета СРП Бриман.
Открытие летних площадок общепита может дать некоторый сезонный прирост продаж, - соглашается Преловский из БрауМастер. Кроме того, по словам Бримана, с учетом пандемии и ограничений из-за нее в этом году возможно смещение пиков потребления пива. Обычно пиковыми месяцами были июнь-июль, в августе уже обрушивается спад. Возможно, в этом году пик придется как раз на июль и август, - указывает он.
Распространение коронавируса повлияло на формат работы многих секторов экономики, и пивоваренная отрасль исключением не стала. Часть сотрудников ушла из кабинетов в онлайн. На самом производстве, разумеется, необходимо физическое присутствие. В целом, думаю, инструменты дистанционной работы в отрасли начнут присутствовать чаще, чем раньше, и это хорошо, - говорит председатель совета СРП.
Изменения мыслимым и с точки зрения узкопотребительского поведения. По мнению генеральный директора БрауМастер, падение покупательской восприимчивости переориентирует выбор покупателей на недорогое пиво, в том числе - на федеральные бренды и безакцизное, то есть заведомо более дешевое, пиво.
Каплан Панеш предполагает, что формат покупочных предпочтений в Адыгее не видоизменится: пиво будет продаваться преимущественно в магазинах, высоких симоний в ресторанах и барах ждать не стоит. Хотя, не можем отметить между персонажами социальной дистанцированности. Также не можем отметить роста в нашем регионе потребительского интереса к безалкогольной продукции, - добавляет президент совета директоров предприятия.
Не исключено, что пандемия окажет влияние и на то, как персонажи покупают пиво. Например, несколько лет назад в России был представлен Робобар - технология самообслуживания, при помощи какой человек может сам, без бармена, может налить себе напиток.
Но, во-первых, серийное производство пива - это процесс с высочайшей степенью стерильности, и можно быть абсолютно уверенным, что никакой опасности ни эликсир, ни упаковка для покупателя не представляют. А во-вторых, давайте не будем забрасывать, что потребление пива - это еще и многовековые традиции встреч, общения. Хочется верить, что все события этого года никак не воздействуют на эти традиции, - заключает он.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....