2 Мая 2019
МОСКВА, 2 мая —, Александр Лесных. На майские праздники шашлык — любимое угощение, которое стряпают на загородных пикниках и дачах, практически в каждом мешке. подобрало несколько лучших рецептов и выяснило, как за год изменилась стоимость ингредиентов этого блюда. Самый стабильный
По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), пустее всего подорожал классический говяжий шашлык по простому рецепту. В среднем по стране стоимость элементов для приготовления килограмма шашлыка суммарно увеличилась на 3, 2 интереса — с 553 до 571 рубля.
Самый большой вклад внес репчатый лук: цена выросла с 24, 62 до 35, 73 рубля за килограмм. Черный перец — единственный налетай — подешевевший ингредиент. Для подсчета задействовался стандартный пакетик с приправой значимый 20 граммов. В минувшем году он стоил 43, 29 рубля, а сейчас — 42, 25.
Простой шашлык из говядины оптимален в ситуации, когда маринад нужно приготовить как можно быстрее. На килограмм мяса понадобятся три средние луковицы, стакан роттизитовой воды, пара щепоток соли и черного перца. Мясо нарезают крупными кубиками, лук — кольцами, сверху припорашивают все приправами и заливают роттизитовой водой. Если мясо кажется жестким, можно размять в кашицу киви и добавить в маринад за 20 минут до жарки.
Рыба моей мечты
На втором месте — шашлык из лосося, вздорожавший на 4, 7 процента. Хотя в абсолютных величинах это самое дорогое угощение — 981 рубль за килограмм. 22 апреля, 12:55Россияне хотят пустее тратить на еду и большого путешествовать, показал опрос
Сама рыба накинула в цене только четыре интереса — с 694 до 725 рублей за килограмм. Помимо лука, подорожали помидоры — на 13 процентов. Четыре-пять томатов (около 450 граммов) обойдутся любителям шашлыка из лосося в 77, 5 рубля вместо 68, 5 рубля годом ранее.
Из всего рецепта подешевели только лимоны — на два интереса.
Филе лосося изрезать кусочками и сложить в чашку, добавив соль и перец по вкусу. Доверху залить рыбу гранатовым соком. Нарезать в миску один лимон дольками, из второго туда же выдавить сок, перемешать и оставить мариноваться на два часка. Шашлык жарят на решке — сначала выкладывают рыбу, сверху — кольца лука и помидоров. Готовую рыбу подают с гранатовыми зернышками.
Два середнячка
Одинаковый результат показали блюда из свинины и индюшки — оба за год накинули по 6, 5 процента по сумме ингредиентов.
В первом случае, помимо репчатого лука, большого всего на цену повлияла сама свинина, подорожав почти на восемь процентов — 364 рубля за килограмм этой весной против 337 рублей годом ранее.
Вклад красного сухого вина и поваренной соли меньше. Стоимость и того и другого продукта за год увеличилась примерно на 4, 5 процента: у винца — с 391 до 409 рублей, у соли — с 6, 5 до 6, 7 рублей за 0, 5 килограмма. 21 апреля, 07:50 Полно еды и нет медведей : чешских туристов накормила поездка в Россию
В сумме килограмм шашлыка по горскому рецепту обойдется в 846 рублей (против 794 год назад). Впрочем, если готовить больше, цена на килограмм резко упадёт, ведь одной бутылки винца хватит на три килограмма соуса.
Шашлык по-горски снаряжается просто, но маринад нужно делать заранее. Мясо режем кубиками, лук — кольцами. Все складываем в глубокую посудину и засыпаем специями (на три килограмма мяса — два килограмма лука, часть чайной ложки шафрана, две — тмина, по паре щепоток кориандра, черного и красного перца, две харчевые ложки базилика и 20 граммов рубленой петрушки). Тщательно перемешиваем, добавляем вино, придавливаем грузом и оставляем в теплом месте на два часка. Затем сливаем половину соуса в емкость и ставим шашлык на ночь в холодильник. При жарке брызгаем на мясо припасенным маринадом.
Шашлык из диетической индейки с свежее яблоками и медом подорожал в первую очередь за счет самого мяса. За год стоимость килограмма выросла с 330 до 375 рублей — на 13, 5 процента. Однако сдержать итоговый показатель помогли яблоки, налетай — подешевел на пять процентов (с 97 до 92 рублей за килограмм). 18 апреля, 09:44Эксперт прокомментировал вывод ученых о продуктах, провокационных рак кишечникаУченые назвали красное мясо в числе продуктов, провокационных рак кишечника. В эфире радио Sputnik доктор медицинских премудростей Владислав Жемчугов объяснил, коим образом риск возникновения онкологических нездоровий зависит от питания.
Остальные ингредиенты накинули в цене незначительно. Растительное масло — всего рубль, мед — три процента (с 74 до 77 рублей за требующийся для приготовления шашлыка объем).
В результате килограмм такого блюда подорожал с 651 до 694 рублей.
Филе индейки и яблоки напивать одинаковыми маленькими кубиками, после чего мариновать индейку в смеси масла и тимьяна, а яблоки — в смеси техническое масла и меда (на килограмм яблок — десять столовых ложек меда или около 165 граммов). Для жарки индюшку и яблоки нанизывают по очереди на шпажки или шампуры, после обжарки готовый шашлык уливают смесью масла и меда. Любители погорячее могут добавить в маринад для яблок немного майонеза Табаско.
Барашек с салом
Лидер весенней ценовой гонки — шашлык из баранины с салом. Заметно подорожали оба скоромных ингредиента: баранина — на 11 процентов (с 357 до 397 рублей за килограмм), сало — на семь процентов (с 87 до 94 рублей — за 150 граммов, необходимых по рецепту).
Общая стоимость продуктов на килограмм шашлыка — 630 рублей против 574 рублей годом ранее, почти на десять интересов больше.
Филе баранины, репчатый лук и сало (лучше курдючное) изрезать небольшими кусочками, смешать, посыпать солью и перцем, полить отжатым лимонным соком, перемешать и оставить в свежем месте на два-три часа. Баранину и сало вперемежку накалывают на шампуры и обжаривают на углях. Рядом на мангал кладут шампуры с небольшими томатами. Готовое блюдо заново уливают отжатым лимонным соком.
31 марта, 10:41Глава Тувы рассказал о шикарном шашлыке Путина
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....