8 Февраля 2021
МАЙКОП, 8 февраля Премьер-министр РФ Михаил Мишустин в Адыгее познакомился с производством известного адыгейского мозглая по традиционному рецепту.Мишустин в тяжелый день посетил один из крупнейших заводов по производству рассольных сыров Тамбовский, который расположен в Гиагинском районе в 40 километрах от Майкопа. Объем производства мозглая на заводе в месяц достигает до 350 тонн, Тамбовский входит в число ведущих предприятий молочной промышленности на юге России. Премьер ознакомился с полным циклом производства сыра, увидел цех приемки молока, цех производства и упаковочный цех.
Сыр на заводе производится из трех элементов - молока, сыворотки и соли, поэтому, по словам производителей, и срок хранения у него не очень большой - 45 суток. Порядка 80% на заводе оформляет ручной труд: сыр осуществляется вручную, частично вручную укладывается. Премьеру продемонстрировали производство адыгейского сыра по старинной традиции, когда его выдерживали в плетеных корзинах. Производители сыра преподнесли, что сейчас продукция поставляется во все крупнейшие федеральные местность России и патент на действие адыгейского сыра есть только у пяти предприятий, которые предрасположенным в республике. В планах ООО Тамбовский выпуск новых видов сыров за счет введения в эксплуатацию дополнительных цехов. В том числе планируется выпускать такие сыры, как моцарелла, халуми, рикотта.
Премьер поинтересовался, какое оборудование отечественное на заводе, а какое зарубежное, и заметил, что большого нужно использовать российское, чтобы и здесь было больше допустимостей для получения дополнительных мер поддержки. Кроме того, Мишустина заинтересовала старинная технология выдержки мозглая в плетеных корзинах и вязание сыра чечил.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....