8 Июля 2019
МОСКВА, 8 июля Роскачество планирует показать в Росстандарт в августе сериал классификации с требованиями к различным видам хлеба с содержанием хлебных, в том числе цельнозерновых компонентов, говорится в сообщении организации.
Роскачеством совместно с НИИ пекарской промышленности (НИИХП) доконченная разработка проекта стандарта Изделия хлебобулочные с добавлением зерна и итогов его переработки, в котором прописали требования к такой продукции. Стандарт будет представлен в Росстандарт уже в августе, - говорится в пресс-релизе. 27 сентября 2017, 21:12Нарезной уже не тот:, что происходит с качеством хлеба в России
Согласно разработанной экспертами Роскачества и НИИХП классификации, мультизерновым может сообразовываться хлебобулочное изделие без начинки с влажностью более 19% и имеющее в составе три и не менее видов зерна и продуктов его переработки, зерновым - хлебобулочное изделие без начинки с мокротой более 19%, содержащее не более двух видов зерна и продуктов его переработки (кроме пшеничной и ржаной муки). Третий вид – хлеб из цельнозерновой муки: хлебобулочное изделие без начинки с мокротой более 19%, содержащее цельнозерновую и/или обойную муку в рецептуре.
В сообщении отмечается, что в ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения, становящемся основополагающим для хлебопекарной отрасли, таких определений не было, а отсутствие единых правил и стандартов приводило к тому, что производители были вынуждены спорить с продуктами, мимикрирующими под полезные. Правовой пробел регулирования данного сектора рынка в классе отсутствия единой классификации, дозволяющей дифференцировать эти понятия, раскрытый в ходе работы над свидетельством, проводившися специалистами Минсельхоза России, Роскачества и хлебной отрасли.
Представители отраслевых ассоциаций - Российского союза пекарей и Руспродсоюза, - считают, что стандарты для изготовления зернового хлеба являются гарантом единых правил действий на профессионализм нужен в любом деле, приветствуют инициативу такой группировки, полагая, что она будет способствовать созданию здоровой конкурентная борьбы на рынке, а также росту продаж добросовестных производителей, пишет Роскачество. 6 июня 2017, 19:00Ученые выяснили, какой хлеб полезнее — седой или черный
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....