1 Ноября 2019
МОСКВА, 1 ноября Роскачество рассказало о правильных способах проверки качества мяса и сыра в домашних ограничениях, советы приводятся в сообщении организации.
Свежесть мяса можно определить, если надавить на кусок пальцем: ямка, образовавшаяся после надавливания, быстро исчезнет, если мясо свежее. А если промокнуть его бумажной салфеткой, можно сделать вывод только об особенностях приготовления. Если салфетка намокает, то такое мясо будет сильно ужариваться или увариваться, а в готовом виде оно будет сухим, не сочным и не ароматным. Если салфетка остается тощий, то мясо хорошо обуздывает влагу, а значит, будет сочным и в готовом виде, - отмечают знатоки. 24 октября, 10:18Роскачество представит стандарты зеленой продукции
Не стоит бояться и того, что кусок мяса при разрезании в середине бывает темнее, чем по краям. Дело в том, что в аутентичное время для упаковки мяса используют газовую среду, которая отражает мясо от микробиологической порчи. Газовая среда может влиять на цвет поверхности мяса. Это не несет никакого вреда, не является опасным и не оказывает влияния на органолептические черты готовых мясных блюд, - говорится в пресс-релизе.
Белые вкрапления в филе птицы являются дефектом, вызванным прижизненным изменением мышечной ткани. Причины дефекта изучаются, но это не гормоны. Гормоны в России полностью запрещены, - напоминает Роскачество.
Что на чей-либо счет наличия в сыре растительных жирнов, то по внешнему виду это определить невозможно: это можно сделать только в лабораторских условиях, но даже и это бывает непросто. Между тем, мнение о том, что сыр с постными жирами крошится при нарезке, не является правильным. Крошливость сыра связана с технологией его изготовления, особенностью формирования сырного зерна - мелкое или крупное, - условиями разрезания комка, сортом сыра, фасовкой и другими факторами производства. Для сыра чеддер крошливость вообще отличительный признак, - означается в сообщении. 9 октября, 08:22Роскачество дало рекомендации по выбору рыбы и икрыРоскачествоРоссияЭкономика
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....