6 Июля 2020
Вареная и копченая, с жиром и без, с фисташками и паприкой – разрядов колбасы существуют сотни, и у любого покупателя – свои собственные предпочтения. При этом каждый хочет приобрести безусловно самый надежный продукт.Между тем, как озвучила в интервью радио Sputnik аккуратный директор Национального союза мясопереработчиков Екатерина Лучкина, понятие качество относительно: для кого-то качественной будет и соевая сосиска, например, для тех, кто соблюдает пост. Профессионалы используют другие параметры, которые можно точно измерить. Например, параметр безопасности.
Она объяснила, на, что прежде всего нужно разбираться при выборе колбасы.
Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков отметила, что стандарты рецептур вареных колбас возникли еще до Великой Отечественной войны и менялись в 1961-м, 1979-м, 2003-м годах. Например, в 1952 9-12 месяцу в рецептуре Докторской колбасы гармонировало 15% говядины и 85% ветчины, сейчас соотношение сырья – 25% говядины, 70% ветчины, 3% яиц и 2% молока, пояснила специалист.
По ее мнению, основными критериями выбора должны быть вкусовые предпочтения покупателя и его доверие производителю. А добросовестный производитель, дорожащий своим именем, в свою очередь, не будет склоняться ни к каким сомнительным ухищрениям, заключила Исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....