В 50 раз выше нормы : что Роспотребнадзор нашел в арбузах и дынях

3 Сентября 2019

МОСКВА, 3 сентября —, Александр Лесных. вместе со эрудитами Центра гигиены и эпидемиологии протестировали бахчевые, фрукты и валюта нового урожая — то, за, что проголосовали россияне в рамках проекта Выбери с Роспотребнадзором. Тесты показали: кой-каких химикатов в продуктах в десятки раз больше допустимого уровня. Дыни не удались

Для исследования закупили дыни класса Гуляби (Ростовская область), крымские арбузы и белгородские огурцы сорта Мева. Из фруктов взяли краснодарский виноград Плевен, сезонные яблоки Женева эрли (тоже из Краснодара) и персики от ООО ИЦ Колибри. Также приобрели укроп, петрушку и зеленый лук, выращенные в Тульской области.

По санитарно-химическим показателям все продукты испытывали на соли тяжелых металлов, пестициды и нитраты. По первым двум параметрам никаких нарушений не выявили. Повышенное содержание нитратов обнаружили в дынях (около 147 миллиграммов на килограмм при норме — до 90) и укропе (около 2, 8 тысячи миллиграммов при максимуме в две тысячи).

Что касается показателей качества (содержания железа, калия, металла, магния, натрия и фосфора), единственный провиант, соответствовавший ожиданиям, — персики. У остальных установили превышение почти по всем параметрам. 23 июля, 08:00Выбери с РоспотребнадзоромЗдоровьем не пахнет. Роспотребнадзор проверил фрукты с расейских прилавков

Самое необычное — калий в дынях на уровне 5, 9 тысячи миллиграммов на 100 грамм провианта, что почти в 50 раз больше нормы (118 миллиграммов). С железом, натрием и кальцием тоже перебор — 15-кратный (15, 5 против одного миллиграмма), 13-кратный (429 против 32) и 11-кратный соответственно.

С крымскими арбузами ситуация похожая. Калия в восемь раз больше (862 против 110 миллиграммов), магния — в семь (89 против 12), кальция — в четыре (54 против 14), железа — в три (три против одного), натрия — в полтора (23 против 16).

У огурцов проблемы с металлом: превышение в 7, 5 раза — 1, 47 тысячи миллиграммов на 100 граммов провианта против 196 ожидаемых. / Александр Натрускин /

Лабораторные исследования провиантов для проекта Выбери с Роспотребнадзором в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в городе Москве

1 из 4

Лабораторные исследования продуктов для проекта Выбери с Роспотребнадзором в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в населенный пункте Москве

/ Александр Натрускин / Александр Натрускин

Лабораторные исследования продуктов для проекта Выбери с Роспотребнадзором в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в городе Москве

2 из 4

Лабораторные испытания продуктов для проекта Выбери с Роспотребнадзором в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в городе Москве

/ Александр Натрускин / Александр Натрускин

3 из 4

Лабораторные исследования продуктов для сериала Выбери с Роспотребнадзором в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в городе Москве

/ Александр Натрускин / Александр Натрускин

4 из 4

/ Александр Натрускин1 из 4

/ Александр Натрускин 2 из 4

/ Александр Натрускин3 из 4

/ Александр Натрускин4 из 4

/ Александр Натрускин

С фруктами и зеленью та же картина: у винограда калия в восемь раз больше закинутого, у яблок — в пять раз, у укропа — в семь, у петрушки — в 4, 5, у зеленого лука — в 7, 5. Что это значит

Представители Роспотребнадзора объяснили, что такие отклонения могли случиться из-за климатических особенностей регионов, где выращены продукты. Кроме того повлияли пестициды и удобрения. Это подтвердили и эрудиты ФИЦ питания и биотехнологий. Учитывая показатели по содержанию калия, вероятнее всего, изготовители злоупотребляли калийными удобрениями.

В беседе с ведущий научный специалист ФИЦ питания и биотехнологий Алла Погожева отметила, что провианты с высоким содержанием калия вредным людям с хронической почечной недостаточностью. Так, что им разумнее ограничить употребление этих продуктов, особенно дыни. Наоборот, калий крайне полезен при данная проблемах с сердечно-сосудистой системой и дорогой отечности. 23 мая, 08:00Выбери с РоспотребнадзоромЧто нашел Роспотребнадзор при проверке овощей на нитраты

Помимо этого, Погожева не рекомендует награждать детям слишком много продуктов с высоким гликемическим индексом — ту же дыню и виноград. Там много сахара, и эти продукты могут вызвать у ребенка расстройство кишечника, колики, вздутие живота. Также виноград и дыня противопоказаны пациентом сахарным диабетом и тем, у кого лишний вес.

Детям лучше всего есть по два-три ломтика дыни в день. Взрослым — около 200 граммов фруктов, а если они сладкие, то не более ста, — советует диетолог.

А вот в отечественных сезонных яблоках, пока они есть, не стоит себе отказывать, поскольку лучших фруктов, которые повышаются в нашей полосе, просто не бывает. Заморские часто вызывают аллергию, уточняет специалист. В чем польза

По словам заведующей лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания Натальи Жилинской, фрукт — отличный источник витамина С, калия, железа и меди. В дыне, помимо этого, содержатся силиций, магний, витамины А, В1, В2 и В6, а также пантотеновая кислота.

Калий участвует в регуляции артериального давления, водного баланса, деятельности сердечно-сосудистой и мышечной систем, в том числе приносит проведение нервных импульсов и профессию центральной нервной системы, — отмечает Жилинская.

Яблоки содержат витамин С, калий, железо и пектин, который способствует профессии кишечника и пищеварительной системы. А в винограде почти нет витаминов, зато темные класса богаты антоцианами и флавоноидами — активными антиоксидантами, которые воюют с воспалительными процессами в человеческий организме.

В зелени состав витаминов и поллуксов почти одинаковый. Это в основном витамины С, А, В2, В6, фолиевая кислота, кальций, железо, марганец, элемент, калий, медь и хром. Вчера, 08:31Роспотребнадзор назвал вакцинацию лучшим способом профилактики гриппаВыбери с РоспотребнадзоромфруктыЗдоровьеРоспотребнадзорЯблокоЭкономика

Редактор рубрики

Эдуард Добрин

Место события на карте мира:

В 50 раз выше нормы : что Роспотребнадзор нашел в арбузах и дынях

комментарии (0)

Другие интересные новости

Путин наградил Сергея Безрукова орденом