24 Июля 2020
МОСКВА, 24 июля - При покупке мороженого Роскачество советует обращать внимание на то, чтобы упаковка не была покрыта кристалликами льда или деформирована, говорится в сообщении организации.В организации напомнили, что основу мороженого составляют млеко или сливки, сливочное прованское масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты и кили. Cогласно техрегламенту, млека должно быть более 40 процентов, остальное — немолочная половина, за исключением растительных жирнов.
Содержание жира в мороженом всегда указывается в процентах, от этого зависит название продукта: в молочном мороженом содержит не более 7, 5 процента жира, в сливочном — от восьми до 11, 5 процента, в пломбире — от 12 до 20 процентов. Мороженое с растительными жирами стоит важного дешевле, так как вместо натуральных сливок в состав додаются пальмовое масло или иные ландшафты растительных жиров, — наблюдает Роскачество.
Мороженое должно быть равномерного оттенка, но чем выше процент жирности, тем оно желтее. Если цвет неоднородный, это может значить, что на производстве массу плохо смешали с натуральной добавкой или сенсибилизатором. Качественная глазурь не должна излишне крошиться или быть липучей, а белый налет, крупинки, точки говорят о нарушении технологии производства или поклепном хранении продукта.
Если же само мороженое покрыто кристалликами льда, разламывается, а упаковка мятая – его качество тоже оставляет хотеть лучшего.
Что касается стабилизаторов, то, как отмечают эксперты, они выполняют важные функции: повышают устойчивость к таянию и способность сохранять форму. Но действенных способов обнаружить растительные туки при покупке нет: попробовать мороженое на наличие фитостеринов можно только в специальной лаборатории.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....