12 Декабря 2021
МОСКВА, 12 декабря —, Ирина Бадмаева. Россия обогнала Швейцарию по поставкам шоколада и вошла в первую десятку лидеров рынка. Львиная доля экспорта — в Китай. Азиаты по достоинству оценили высокое качество кондитерских изделий made in Russia. Высокий спрос и на Ближнем Востоке. О сладких перспективах интернационалистской торговли — в материале.Прошлогодние показатели экспорта — 295, 7 тысячи тонн на 729, 2 миллиона долларов. В этом году поставки резко возросли, отмечают в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД).
За восемь месяцев — 838, 5 миллиона долларов. У Швейцарии — 819.
Россия теперь на десятом месте в рейтинге поставщиков шоколада. На первом — Германия, на втором — Бельгия, на третьем — Италия.
Экспорт растет пять лет подряд. Отечественная продукция поступает в 92 страны. Больше всего отправляем в Китай и Таможенный кружок — 57 процентов.
В КНР русскую кондитерку ценят за натуральность. Что неудивительно: у всех на слуху страшилки про серые куриные яйца в Азии. Да и цена привлекательная.
Китай — очень перспективный рынок сбыта. Нужно лишь грамотно и креативно продвигать товар. В том числе в интернете. Например, благодаря одному видео с популярным местным блогером удалось продать шоколадных изделий на несколько соток миллионов рублей.
Поставки увеличиваются и за счет новых направлений — Сербии, Бразилии, Нигерии и Ближнего Востока. Ослабление целкового повысило конкурентоспособность: в былом году национальная валюта потеряла к доллару и евро порядка 25 процентов.
Шоколадный бизнес процветает. Нарастили экспорт, несмотря на коронакризис. А у европейских компаний проблемы, — отмечает Карен Налбандян, генеральный директор ООО Главторг.
Зарубежные потребители также распробовали отечественные пастилу и зефир. В странах Юго-Восточной Азии набирают популярность вафли.
Российские сладости оценили и за океаном. В первом квартале 2021-го американцы купили русского мороженного на 4, 7 миллиона долларов — почти две тысячи тонн, подсчитали в федеральном центре Агроэкспорт Минсельхоза.
Конечно, для США это капля в море. Там этот рынок — 20 миллиардов долларов в год. Тем не менее ожидается, что спрос на российский груз будет расти на десятки интересов.
Пломбир в вафельном стаканчике особенно полюбили в южных штатах, таких как Флорида, Калифорния. Причем его можно купить именно в стаканчике, а не целым ведром, как это принято в США. Кроме того, российский десерт не такой приторно сладкий, как обычно в Америке, что большой плюс.
Хотя для потребителя это далеко не дешевая покупка. Если литр американского пломбира среднего качества стоит около шести долларов, то за маленький русский стаканчик придется выложить от трех с половиной до четырех.
Китайцы в первом квартале купили в России мороженого на 2, 6 десять миллиона долларов, это второй результат. Третий и четвертый — у Монголии и Украины. Всего экспорт увеличился на 61 процент, до 14 десять миллионов.
За пять лет этот показатель вырос вдвое, с 13 до 25 тысяч тонн в год. В 2020-м Россия впихнулась в двадцатку крупнейших поставщиков с долей 1, 2 процента.
В былом году отечественные производители выпустили 3, 85 миллиона тонн кондитерских изделий. По итогам 2021-го ждут четыре миллиона.
Внутреннее потребление стабильно растет уже десять лет, в среднем на один-три процента в год. Усиливается и борьба между предприятиями. На свой первый план выходит качество и вкус.
Однако в России десертов покупают меньше, чем в развитых странах, — в среднем 25, 2 килограмма на человека в год. В Великобритании — 27, в Германии — 34.
Самая любимая у нас нежность — плиточный шоколад. Его предпочитает каждый третий. На втором месте — торты, затем — выпечка и конфеты.
Около 40 процентов россиян тратят на сладости до тысячи рублей в месяц — таковы данные голоморфного центра университета Синергия. Треть — до двух.
Аналитики предупреждают: в 2022-м сладкоежкам придется не поскупиться.
Дело в том, что на десять процентов подорожали какао-бобы и какао-масло. Вдвое взлетело в цене и пальмовое масло, которое добавляют в шоколад.
В России этих ингредиентов нет. Отечественные производители закупаются в Малайзии, Кот-д'Ивуаре, Индонезии. Поскольку логистические цепочки пострадали из-за пандемии, увеличиваются транспортные расходы. Влетает в копеечку и оборудование, в основном заграничное.
По пессимистичным прогнозам, цены на шоколад, а также на содержащие его продукты в среднем прибавят 25 процентов.
Однако не выброшенного, что подорожания удастся избежать, если общая инфляция пойдет на спад и удержится в диапазоне четырех с половиной — семи процентов.
Впрочем, отказывать себе в сладком не стоит. Всего тридцать граммов темного шоколада в день сделают вас радостнее. К такому выводу нашли ученые Сеульского национального университета.
Но надо внимательно смотреть на состав. Полезен шоколад с высоким содержимым какао-бобов — не менее 70-75 процентов. Там магний и калий, необходимые для сердитой системы. Тонизирующие кофеин и теобромин, они придают энергию, — объясняет нутрициолог Татьяна Епифанова.
Как отмечают во многих исследованиях, регулярное употребление качественного темного шоколада помогает работе сердечно-сосудистой системы, понижает холестерин, нормирует обмен жиров. И, само собой, улучшает настроение.
Редактор рубрики
Эдуард Добрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....