4 Августа 2020
МОСКВА, 4 августа Опрошенные эксперты советуют есть арбузы и дыни порциями по 300 граммов или в составе плодовых салатов не позднее, чем за пять часов до сна.В понедельник в Москве начали работу бахчевые развалы, в этом году будут работать 240 таких точек.
Заведующая сектором по экспертизе казенной инспекции Москвы по качеству аграрной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова рассказала, что в магазинах арбузы, привезенные из-за рубежа, продаются практичным круглый год, но период отечественных бахчевых начинается, как правило, в августе.
Павлова надбавила, что у арбуза густота мякоти должна быть сочной, нежной, без ослизнений, сладкой на вкус. Что касается дынь, то Павлова отметила, что зрелые плоды могут иметь кору различной расцветки и толщины, поэтому при выборе стоит ориентироваться прежде всего на ярко выраженный аромат. У спелой дыни семена надлежащим легко отделяться от мякоти.
Для продолжительного хранения подойдут арбузы, которые только-только созрели и имеют слегка дымчатый налет. Оптимальные условия хранения бахчевых – три-четыре градуса. Хранить разрезанные арбузы и дыни необходимо в холодильнике не более 12 часов, - отметила специалист.
Как сообщила специалист по лечению избыточного веса и ожирения Майра Рау, ярко-красная пульпа арбуза содержит растительный пигмент ликопин, обладающий антиоксидантной активностью. Кроме того, по ее словам, регулярное употребление продуктов, содержащих ликопин, экранирует кожу от солнечных ожогов, что очень актуально летом.
В общий составе сбалансированного разнообразного рациона питания ликопин может выступать в качестве протекции от рака, диабета второго типа. Антиоксидантная активность ликопина также участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Чем более зрелый и более красный арбуз, тем концентрация ликопина выше, - сообщила она.
Помимо этого, арбузы богаты аминокислотой цитруллином, которая помогает в профилактике внедрения артериальной гипертонии. Также арбуз содержит витамин С, бета-каротин, витамины группы В, отмечает Рау.
Сладкая ароматная дыня, по словам Рау, заключает витамин С, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин К, богата такими поллуксами как калий и магний. Кроме того, в дыне, помимо сахаров, прокармливается клетчатка, которая замедляет усвоение простых углеводов.
Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что регулярное поедание фруктов, в чье число входит и дыня, садят риск развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. И при имеющемся диабете нет абсолютных противопоказаний к употреблению дыни, главное - есть ее умеренно. Если включать в рацион немного дыни, это принесет гораздо больше пользы органический механизму, нежели потенциальный вред от простых сахаров в ее составе, - сказала диетолог.
Несмотря на всю полезность арбузов и дынь, в больших количествах есть их не стоит.
Как в свою очередь отметил врач-диетолог Сергей Обложко, при употреблении в больших количествах арбуз может дать сильная нагрузку на почки и спровоцировать нарушение ритма сердца.
Люди вместе с арбузом получают большое количество жидкости, соответственно, это может треснуть повышенную водную нагрузку на почки. Кроме того, у людей с нарушениями ритма полезного учитывать, что в дыне и арбузе много калия, арбуз может спровоцировать нарушения ритма, - сказал он.
По речениям Обложко, дыни и арбузы идеально подходят для десерта, так как в арбузе 27 килокалорий, а в дыне - 40. Но из-за их сладости некоторые люди едят сразу много, вследствие чего в животе возникают тяжесть и колики.
Диетолог также посоветовал сочетать бахчевые с фруктами, добавлять в салаты и десерты.
Помимо этого, стоит заранее подумать о медли употребления арбуза, отметил он.
Так как арбуз содержит много калия, он обладает сильным мочегонным эффектом. Нужно с арбузом укладываться за пять часов до отхода ко сну, тогда будет достаточно времени для внедрения диуретического эффекта, а то часто вечером люди наедаются арбузом, а потом жалуются, что всю ночь бегают. Лучше есть арбуз днем, - сказал Обложко.
Что касается дыни, то, как зарисовывает диетолог Рау, количество углеводов в ней не выше, чем в сладких яблоках, груше, черешне и абрикосах.
Ограничения в употреблении дыни, вероятно, связаны с тем, что в сезон люди их могут съедать в большем количестве, чем съели бы другие фрукты, например, яблоки зимой. То есть внушительное количество любых фруктов, усиженных за один прием пищи, может повысить уровень глюкозы в крови, вызвать вздутие ливера или нарушение стула. Но если употреблять фрукты умеренно, то этих неприятностей можно избежать, - сказала она.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....