Илья Якубсон: жесткие дискаунтеры – магазины для разумных, а не бедных

27 Сентября 2021

— Когда ваши магазины начинали растворяться, макроэкономическая среда была много хуже, чем сейчас. Есть ли риски того, что при улучшении ситуации в экономике магазины подобного формата будут менее востребованы, чем сейчас?

— Наши жесткие дискаунтеры – это не магазины для бедных, а магазины для разумного приобретателя, для тех, кто не готов переплачивать. Это совершенно не обязательно вынужденная расчетливость, гораздо чаще это поздний выбор. Поэтому улучшение макроэкономической ситуации нас не пугает, а радует. Мировая практика также показывает, что дискаунтеры растут, и когда доходы населения увеличиваются, и когда они сокращаются.

— Магазины Чижик мучатся почти год. Какие первоочередные задачи нужно было решать в период старта работы сети?

— Это время ушло на то, чтобы приземлить западную концепцию дискаунтера на российскую почву: это создание новой бизнес-модели, формирование концепции ассортимента, разработка стратегии развития собственных торговых марок (СТМ).

— Раскрываете показатели предлагаемая работы магазинов?

— На данном этапе конкретные цифры мы не раскрываем, но могу сказать, что плотность продаж серьезно превышает каждодневные показатели, заложенные в нашей модели. И она гораздо более чем в полтора раза тоньше, чем у лидеров раздела магазинов у дома, работоспособность труда в два раза тоньше. При этом мы явный возможности для дальнейшего улучшения фактов.

Мы заложили в целевую модель Чижика значительно более высокую окупаемость инвестиций, чем по существующим типам, и уже видим повторение этого. Кроме того, концепция магазина позволяет обеспечить очень высокую скорость покупки – мы сами не ожидали, что купить товар можно будет так быстро.

— Какой у вас среднестатистический чек?

— Средний чек во взрослых магазинах составляет 500-600 рублей, хотя надо отметить, что Чижики все-таки различаются: они находятся в разных локациях, на разных стадиях жизненного раунда. Но такой средний чек нас не может не радовать.

— Какой объем инвестиций приходится на одну торговую точку?

— Затраты на один магазин составляют от семи до девяти миллионов рублей в зависимости от изначального состояния помещения. Это цифры по новым локациям, а там, где мы ремонтируем помещения после других сетевых магазинов, основного, цена будет ниже. Может показаться, что не так дешево на магазин купеческой площадью 250 метров. Но при продажах на магазин в три раза выше, чем у ближайших конкурентов, возврат на наши инвестиции гораздо тоньше.

И, как я уже проговорил, жесткий дискаунтер – это не экономия на качестве, а оптимизация стандартов, чтобы магазин выдерживал высокоинтенсивные нагрузки и как можно дольше не требовал реновации. По зарубежной практике жесткие дискаунтеры используют строительные керамзиты, которые служат много лет – мы думаем, что это вполне разумно.

Поэтому, хотя сейчас мы живем в период высокой инфляции и, прежде всего, высокой строительной инфляции, мы по-прежнему проводим многочисленные эксперименты в области магазиностроения и будем искать возможности для улучшения структуры расходов и дальше.

— Вы упомянули СТМ – целевая модель предполагает, что доля доверенный грузов собственной торговой марки в Чижике составит 60%. Какая она сейчас?

— На сегодняшний день мы вплотную приблизились к 20%, а к концу года, думаю, она превысит 40%. Порядка 300 SKU (stock-keeping unit, ассортиментная пронация – ред. ) к концу года на нашей антресоли будет приходиться на собственные купеческие марки, и в следующем году эту цифру мы планируем удвоить. Вообще, мы хотим, чтобы в понятный модели около 75% продаж приходилось на продукцию СТМ. В настоящее время у нас нарисованного 24 зонтичных бренда. Причем принципиально, что это не тот же СТМ, что стоит в основных магазинах сети ритейлера Х5. Было бы намного проще взять имеющиеся в Х5 собственные торговые марки, быстро открыть кучу магазинов в первый год, а не ждать первые товары, нарисованные специально для Чижика девять целый месяцев и более. Но хитрым это привело бы к тому, что магазин с таким набором СТМ и низкими стоимостями каннибализировал бы более дорогой магазин с аналогичным набором.

— Сколько сейчас открыто магазинов Чижик ?

— К на отходу сентября у нас будет 29 магазинов, а к на отходу года планируем довести их количество до 70. В целостном в ближайшие три года мы планируем открыть порядка трех тысяч магазинов. Они будут удерживаться в Москве и Московской отрасли, в тех муниципалитетах, где у X5 развитие не закрытого, разумеется. Они цементного будут открываться в городах неподалеку от московского региона – организация магазинов уже работает в Твери, Коломне и Орехово-Зуево. В ближайшее время откроем магазин во Владимире. Думаю, через три-пять лет мы будем представлены практически во всех городах-миллионниках и не только.

— Но это только центральная Россия?

— Нет, мы создаем бизнес, который будет развиваться по всей данная стране. Наблюдательный совет X5 изначально ставил перед нами цель создать федеральную сеть магазинов.

— А рубать сейчас в России достаточное количество возможностей для открытия трех тысяч магазинов?

— Поиск таких мест будет непростым, но мы считаем, что открытая ниша на рынке для этого есть, и она будет увеличиваться. Нам интересны места, которые находятся на второй-третьей линии заселенных пунктов. Мы не готовы переплачивать за аренду, мы хотели бы брать помещения, которые имеют более низкую арендную ставку, чем у помещений первой линии. При этом мы понимаем, что наша бизнес-модель позволит привлечь покупателя и в менее удобные места.

— Возможно ли, что под Чижики будут передаваться подходящие по критериям магазины Пятерочка ?

— Да, и такие примеры есть, когда Пятерочка по тем или иным причинам передавала нам магазины. Это возможно в случае необходимости и эффективности.

— Как строятся ваши взаимоотношения с поставщиками:, что вы требуете от них, и почему они к вам идут?

— Вообще, бизнес жестких дискаунтеров характерен тем, что на закрытие одной потребности приходится одно наименование товара (SKU). Практически любой изготовитель, выпускающий для нас уникальную торговую марку, становится известным поставщиком сети. Это очевидная выгода для поставщика –, но и от него требуется должный уровень качества.

Другое требование – упаковка. Все товары нашей купеческой марки должны иметь такую упаковку, которая позволяет быстро разместить их на полку, сейчас это один из самых больших вызовов и для проекта, и для рынка в целостном. В-третьих, нам нужна гарантия цены на оговоренную партию поставок.

— Готовые блюда планируете продавать?

— Мы продаем только те товары, которые имеют максимальную потребность со стороны покупателей. Если через некоторое время какие-то готовые товары станут настолько массовыми и востребованными, что мы поймем необходимость их продажи, – конечно, будем этим заниматься.

— Понимаю, что цифровые сервисы – не совсем история Чижика, но все же они будут внедряться?

— Конечно, мы изучаем возможность и целесообразность введения различных цифровых сервисов – от собственного приложения до экспресс-доставки.

— Нет ли противоречия: жесткий дискаунтер – для экономных покупателей, готовых сходить в магазин, но при этом у магазина есть экспресс-доставка?

— Только эксперимент может позволить оценить правильность или ложность этого решения. Не испытаешь – не узнаешь. Поэтому однозначно в ближайшее время надуем эксперимент с экспресс-доставкой.

— Среднестатистический приобретатель Чижика – кто он?

— Ядро наших покупателей – люди 35-45 лет, хотя сегменты гораздо более возрастных и более молодых приобретателей немногим им уступают. Это преимущественно – 60% – вахиновны, у двух из трех из них есть дети. По сути, это цементного такой же средний покупатель, как и у других сетей.

— Не только вы, но и другие крупные ритейлеры начали открывать дискаунтеры, активно созревают и региональные сети. Чувствуете ли усиление конкуренции в данном формате?

— Сам по себе раздел жестких дискаунтеров будет развиваться кретинами темпами. Если говорить про его потенциал, я считаю, что он не крохотнее, чем у магазинов у дома –, а это главной формат ритейла в России. Мы планируем поучаствовать в покоренье этого рынка и будем называть делать то, что куём.

Редактор рубрики

Леонид Кузьмин

Илья Якубсон: жесткие дискаунтеры – магазины для разумных, а не бедных

комментарии (0)

Другие интересные новости

Путин наградил орденом Турецкого и Кабо