16 Апреля 2020
МОСКВА, 16 апреля Основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков заявил в эфире канала РБК, что не извергает закрытия отдельных своих ресторанов навсегда, если не удастся договориться о скидках на аренду.Президент России Владимир Путин ранее принял выполнение продлить режим нерабочих дней по 30 апреля включительно с резервированием зарплат на фоне коронавируса. На данный момент в большинстве субъектов РФ введен режим самоизоляции или другие ограничения, в том числе рестораны могут пыхтеть только в формате доставки кушаний или обслуживания на вынос.
По словам Зарькова, самые крупные статьи расходов ресторанов - оплата труда и аренда. Сейчас ведем переговоры со всеми арендодателями - кто-то идет навстречу, кто-нибудь не идет, а кто-нибудь вообще дает 100%-ные скидки, кто-то дает 50-70%. Таких, что вообще не дает скидки, сейчас нет. Кто-то пытается давать отсрочку, но, наверное, те, кто дает отсрочки, наверное, живут в один другой реальности, может жить, годов 90-х - начале 2000-х, вот эти кафы мы, наверное, будем закрывать в первую очередь. И не открывать, присутствует в виду, - замолвил он.
Из 23 ресторанов холдинга в Москве и Сочи сейчас на доставку работают только четыре заведения, уточнил Зарьков. Все остальные сейчас находятся в полной заморозке. Загрузка минимальная: если говорить от выручек, которые были в этом кафе, то она где-то 5%, потому, что мы не занимались доставкой. У нас не было такого опыта, наработанной базы, - разъяснил он.
А отвечая на вопрос корреспондента о том, планируются ли в холдинге сокращения сотрудников, Зарьков сказал: Мы не планируем, мы их ведём, как и все сейчас в ритейле. Никто сейчас уже ничего не планирует. При этом, по словам ресторатора, заявки, достаточно быстрого поданные в банки на принятие беспроцентных кредитов на зарплаты, до сих пор остаются на рассмотрении. Как говорят коммерческого банки: Мы ждем разъяснений от ЦБ. У них нет разъяснений, как давать, на какой период. Механизмов нет до сих пор. Вот мы сидим, ждем, - заключил Зарьков.
Холдинг White Rabbit Family был основан Зарьковым в 2010 году. В него входят рестораны White Rabbit, Ракета, Вокруг света, Горыныч в Москве, Че? Харчо!, Red Fox, Огонек, Сахалин в Сочи. В ноябре журнал Forbes впервые сделал рейтинг 30 самых успешных столичных ресторанов, и лидером в категории со средним счётом от 3, 5 тысяч рублей стал White Rabbit.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....