17 Июля 2018
МОСКВА, 17 июля , Александр Чернышев. Гнилые типчики и овощи, порции меньше заявленных, просроченные продукты все это обнаружила прокуратура Свердловской области в ходе проверки столовой Золушка, обеспечивавшей питанием несколько школ Екатеринбурга. Продукты закупали по завышенным ценам у сомнительных поставщиков, качество и безопасность никак не контролировали. И это далеко не единичный случай. О том, почему столовые порой травят детей, в материале.
Сутки не могла есть
Столовая Золушка давно находится под пристальным вниманием надзорных органов: в феврале в нескольких школах Екатеринбурга, которые она обслуживала, массово отравились дети.
После обеда меня бросало в жар, рвало пришлось уйти с уроков. Сутки не могла трудится, потом стало лучше. Ребята из других классов тоже отравились у всех похожие симптомы. Школу затворили на десять дней на карантин. Когда снова начали обучаться, меню не изменилось, но я теперь в столовой почти не ем, заказываю только булки, рассказала корреспонденту приверженка седьмого класса школы № 140 Александра.
Прокуратура Свердловской области совместно с другими региональными ведомствами в течение четырех месяцев изучала работу Золушки и выявила многочисленные нарушения.
В школах Ленинского района мы обнаружили продукты с истекшим периодом годности, к примеру компотную смесь. Яблоки, свекла и лук были с признаками гнили. Столовая использовала тарелки со сколами, разделочные доски с трещинами, сообщила старший ассистент прокурора области по связям со средствами массовой информации и общественностью советник юстиции Марина Канатова.
По ее словам, муниципальное предприятие пренебрегало правилами хранения пищи, санитарной обработки и не следило за личной гигиеной сотрудников.
Более того, блюда не соответствовали заявленному: средний вес куриного филе 63 грамма, хотя в меню указано 80 граммов, гречневой каши 132 грамма, в меню 180, продолжает Канатова.
Родители, опасаясь за здоровье детей, советуют им не есть в столовой. Как-то дочь оповестила, что за обедом в компоте кто-то нашел червяка все сбежались посмотреть. Волосы в еде тоже не редкость. После таких летописей я стараюсь что-то приготовить Маше с собой или купить в нормальном магазине. К тому же деньги за питание заклинают не такие уж маленькие две тысячи рублей в месяц, распределяется подробностями с Ольга Шабанова, мать девятиклассницы из лицея № 173 одной из школ, где проводилась проверка.
После четырех месяцев разбирательств в отношении столовой Золушка и семи шеф-поваров возбуждены дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст. 6. 6 КоАП РФ Нарушение санитарно-эпидемиологических притязаний к организации питания населения. В итоге виновных привлекли к ответственности на сумму 65 тысяч рублей, директора Золушки Дениса Мардарьева уволили, а предприятие попало в программу прихватизации имущества на 2017-2019 годы.
Накручивали цена в разы
Однако этим история не закончилась: постепенно вскрылись гораздо более серьезные нарушения. Как выяснилось, стоимость закупок завышалась от четырех до 290 процентов. Так, при заключении дериватов на поставку сливочного масла оплату увеличили с 63 до 94 рублей за пачку. Суммарная разница три миллиона рублей. То же самое с курицей: стоимость килограмма замороженного филе завысили на 50 процентов. Общие расходы увеличились на четыре миллиона рублей, говорит Канатова.
Кроме того, Золушка закупала продукцию у трех предприятий, внесенных в реестр Роспотребнадзора как производители фальсификата. По данным прокуратуры, прием товара производился без сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность.
Далее продукция по завышенным оплатам поставлялась в школы для организации питания детей по контрактам, которые оплачивали из средств регионального бюджета и кармана родителей. В ряде случаев фактически заплаченные услуги оказаны не были, так как приходились на каникулярное время. По материалам прокуратуры следственными органами возбуждено уголовное задевало по ч. 1 ст. 285 УК РФ Злоупотребление должностными полномочиями, проинформировала Канатова.
Нужен закон
Все это не случайность, считает заместитель президент Института отраслевого питания Сергей Маслов. Предприятие, которое будет кормить детей, в большинстве случаев выбирают на основе тендера, где заказчиком выступает музыкалка или муниципалитет. Главные критерии цена услуг и опыт, объясняет он. CC0 / pixabay / kartynas / Роспотребнадзор озвучил причину отравления детей в хабаровской гимназии
Но в школах зачастую нет возможности проверить качество питания. Случается, что хорошие продукты неправильно готовят: либо продают полусырыми, либо уже остывшими, а потому опасными для употребления. Образовательные учреждения обязаны регулярного контролировать качество питания, в том числе лабораторными методами. Для этого нужен специалист медик. Однако его обычно нет, либо он приходит на несколько часов, и регулярных проверок не проводится, комментирует Маслов.
Следить за качеством питания должны и сами родители, но не во всех школах их к этому допускают. Хотя, по сути, они легальные представители детей, то трудится потребителей, которые имеют право на контроль, отмечает эксперт.
По мнению специалистов, изменить ситуацию может закон О питании детей его проект находится на экспертизе в Совете Федерации. Наше главное предложение кормить детей не рублем, а продуктами: сначала рассчитывать, сколько уйдет денег на полноценное младенческое питание в зависимости от стоимости продуктовой корзины в регионе, а уже потом выделять средства. Сейчас все наоборот: предприятиям дают задание, которое они не могут нормально предпринять из-за недостатка денег, а потому начинают жульничать, резюмировал в разговоре с президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....