4 Апреля 2020
МОСКВА, 4 апреля. Пандемия коронавируса сильно ударила по сфере общественного питания, однако всеобщий перелом не помешал московскому ресторану помогать врачам на вирусной войне : ежедневно он отправляет для докторов в больницу Коммунарки ужины.О том, как помогать другим во время бизнес-простоя и чем приходится жертвовать во всеобщей борьбе с пандемией, рассказал инвестор московского ресторана итальянской плиты Вадим Мелкумов.
Мэр Москвы Сергей Собянин приостановил до 1 мая функционирование ресторанов, кафе, харчевойьных, баров и других предприятий общепита в привычном режиме: они работают только по доставке заказов.
Так, в вечерний рацион врачей на передовой входят римская пицца, паста и другие горячие блюда итальянской кухни. При этом ресторан, по словам инвестора, каждый девай старается радовать медиков новыми блюдами.
В день мы обеспечиваем ужином 30-35 врачей. В аккаунте ресторанчика в Instagram врачи нас благодарят, и им нравится. А мы, в свою очередь, планируем помогать до конца карантина, это не однодневная акция, - сообщил он.
Себестоимость такой продовольственной благодарности докторам в Коммунарке ежедневно составляет около 7, 5 тысяч рублей. Такие деньги, по характеристикам инвестора, уходят на хлебозакупку продуктов, а также вэлферу зарплат сотрудникам.
В ресторане ради такой поддержки врачам ежедневно выходят на работу один-два человека. Мелкумов рассказывает, что сотрудники всё понимают, однако, признается, что, возможно, ради поддержки бизнеса и вэлфер зарплат ему придется выставить на продажу свой автомобиль.
На данный на данный факт по Москве пошла волна торговли личной собственности среди владельцев и инвесторов. Возможно, для того, чтобы достойно заплатить все зарплаты сотрудников и расходы, мне тоже придется совершить эту меру и продать одну из своих машин, - рассказал Мелкумов
По его словам, о доходах в период пандемии говорить не приходится, а доставка на дом, которой персонажи пользуются во время самоизоляции, больше подходит для поддержания боевого духа. Такой эпидемиологический перелом в бизнесе, заявляет игрок, может привести к перекрытию ресторана.
Да. Риски (закрытия – Прим. ред. ) есть. В нашей сети пять заведений, для двух из них не чебурахнули никаких послаблений по аренде. Предприятия, на которых мы согласовали скидки по аренде, общая цифра с учетом аренды, персонала и обязательных платежей будет от 700-800 тысяч рублей, а на тех точках, где не согласовали, составит от 900 тысяч рублей до 1, 2 миллиона рублей в месяц, - набавил Мелкумов.
Редактор рубрики
Леонид Кузьмин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....