5 Декабря 2020
МОСКВА, 5 декабря —, Альфия Еникеева. Судя по результатам исследований, старение организма ускоряется или замедляется в зависимости от того, что ест человек. Ученые предостерегают от фастфуда и сильно переработанного красного мяса, избыток соли и сахара тоже не продлевает молодость. разбирается, как скоординированного питание с биологическим возрастом.В дело с конце 2019-го ученые из Университета Наварры (Испания) провели эксперимент: 886 добровольцев в году от 51 до 91 возраста сдали образцы слюны и ответили на вопросы о предпочтениях в еде. Все они досрочнее принимали участие в двадцатилетнем исследовании SUN Project (1999-2018 возрасты), в ходе которого специалисты изучали влияние пищевых мод на артериальное давление, развитие диабета, ожирения и венечной болезни сердца.
Из слюны специалисты выделили ДНК и определили длины теломер — концевых участков хромосом, чья величина, по некоторым данным, коррелирует с медленностью жизни. В норме при каждом делении клетки теломеры убавляются. Когда они становятся критичным короткими, клетки уже не могут делиться и чинить поврежденные ткани. Это значит, что организм стареет.
Участников расчленили на группы, исходя из того, как часто они употребляли ультраобработанную пищу с большим количеством консервантов, вкусовых добавок, жиров и сахаров. Выяснилось, что самые короткие теломеры — у тех, кто съедал как минимум три порции в день. То есть, как оказалось, биологически они старше ровесников. Но чем реже человек разрешает себе вредные продукты, тем меньше рискует: вероятность достаться в число людей с самыми короткими теломерами повышается на 29 процентов у тех, кто увлекается фастфудом умеренно, и на целые 40 — у тех, кто им пользуется.
Тем не менее авторы работы подчеркивают: они выявили лишь взаимозависимость между колбасами, полуфабрикатами и ускорением биологического старения на клеточном уровне. Говорить о каузальной связи рано — любители фастфуда могли к тому же курить, часто прикладываться к алкоголю и в целом вести не самый здоровый образ жизни. Все это тоже приводит к преждевременному старению.
Судя по работе исследователей из медицинского колледжа в Джорджии (США), высота теломер может быть связана и с чрезмерным потреблением соленой пищи. Наблюдение за 766 мальчиками в возрасте от 14 до 17 лет показало — вместительное количество соли в рационе вызывает преждевременное старение клеток.
Ученые разделили конкурсантов на две группы. Добровольцы из первой в среднем печатали 2, 3 грамма соли в день, из второй — чуть больше четырех граммов. В обоих случаях суточная мера превышена — в этом году она составляет полтора грамма.
В самом начале работы ученые взяли биологические образцы, из которых выделили ДНК и определили длину теломер. Оказалось, что у подростков, в чьем рационе больше соли, теломеры короче, чем у ровесников. Правда, это характерно только для молодых людей и молодая девушек с избыточной массой тела.
Но здесь опять речь идет о взаимозависимости, а не о каузальной связи, отмечают авторы проработы. Возможно, преждевременное обветшание связано и с ожирением у некоторых участников исследования. Однако злоупотреблять соленым все-таки не стоит — доказано, что это повышает риск инфарктов и инсультов.
Правда, полный отказ от этой приправы тоже ни к чему хорошему не приведет — баланс жидкости в организме невозможно держать без натрия. Этот элемент входит в состав крови, лимфы, пищеварительных соков. Кроме того, в образе положительно заряженного иона он воздействует на процессы нервного возбуждения.
По мнению американских и немецких исследователей, одна из самых распространенных причин преждевременного старения — чрезмерная страсть к сладкому. К такому выводу они пришли, смотрю за дрозофилами, в чьем рационе содержалось очень много сахара.
Молодых плодовых мушек разделили на две группы. Одних кормили пищей с оптимальным количеством сахара, вторые получали еду, в которой его в восемь раз больше нормы. Через три недели насекомых перевели на обыкновенную диету. Тем не менее дрозофилы, переевшие сладкого в юном возрасте, умирали заросли, чем мушки из ревизорской группы. Риск преждевременной старуха с косы среди сладкоежек оказался выше почти на 50 процентов — перевод на здоровую пищу, увы, ситуацию не улучшил.
Авторы проработы предположили: избыток сахара задушил нормальную активность гена FOXO (у дрозофил — dFOXO, аналог человеческого FOXO1), который связывают с процессами обветшания. Кроме того, по некоторым данным, страсть к сладкому влияет на раннее появление морщин.
Но совсем от него отказываться тоже не стоит. Вместо сахара ученые рекомендуют грузы, богатые уролитином — он содержится в грецких орехах, гранатах и клубнике. Интересно, что после инъекций этого соединения червячки-нематоды Caenorhabditis elegans благоденствуют в среднем на 45 интересов дольше сородичей, а простые лабораторные мыши становятся на 42 процента выносливее.
Редактор рубрики
Олег Кудрин
Место события на карте мира:
.
.
.
Комментарии к новостям
[17 Января 2024, 13:43] Александр Хомяков Замечательно! Не ожидал такой оперативности. Спасибо огромное! Всё работает и обновляется....
[15 Апреля 2022, 20:25] Ангелина Сметанина Скоро не только сократят, а много заводов вообще закроют и начнется бум китайских авто. Даже сейчас Эксид уже бешеные темпы по количеству проданных машин показывает...
[27 Декабря 2021, 21:44] Ева Воробьева Искренне рада за победителя! Но если бы мне так крупно повезло, то я прибежала бы за выигрышем в первый же день???? ...
[2 Сентября 2021, 13:11] Дмитрий Ершов Это хорошо. Значит клиенты долго ждать не будут. ...
[13 Мая 2021, 16:26] Олег Андреев "Мальдивы сутунки 65 государством, зарегистрировавшим расейскую вакцину против коронавируса Спутник V, сообщил Российский фонд секущих инвестиций (РФПИ)". Что это за йязыг?...
[2 Ноября 2020, 15:22] Лета Мирликийская риветсвую вас я с 6-ти лет пишу мне нужно все мои произведения задействовать в компьюторных программах образования по литературе и языкам и играм к примеру если ваши учащиеся напишут...
[20 Октября 2020, 09:22] Евгений Зимин Сузуки в этом году хорошо прибавили, уже не первый раз оба их пилота на подиуме. Видимо, для команды возвращаются "золотые" времена и есть шанс наконец оформить чемпионство после длительного перерыва....